食用翠绿豌豆做法（绿色蔬菜中的全n）

盘点豌豆「十种吃法」。

阿色。

小时候的味道，宝宝很好咀嚼。

·第一种：豌豆下饭菜。豌豆也能做成这样好吃的下饭菜。

→先油盐飞水，倒入豌豆会瞬间变绿，焯个1分钟左右。

→热锅冷油下肉末，炒至变色，姜、蒜末、小米辣、胡椒粉、生抽，炒香后来一包外婆菜，炒出外婆菜的香味。沿锅边来点豉油，大火翻炒几下美味即成。鲜香开胃，至少要多吃三碗大米饭。

·第二种：清炒豌豆。豌豆去蒂，水开加盐，莲藕、玉米、胡萝卜、豌豆焯水捞出。

→虾仁炒至变色，加盐、白糖、胡椒粉翻炒入味，淋上水淀粉，大火翻炒均匀出锅。

·第三种：豌豆中富含丰富的植物蛋白。豌豆蒸糕。煮熟的豌豆泡冷水后去皮，取40克豌豆、2个蛋黄、25克低筋面粉、60毫升配方奶，辅食机搅打成细腻的豌豆面糊。

→模具滴油，均匀的挤入豌豆面糊，盖上盖子上锅蒸15分钟。

口感细腻的豌豆蒸糕就做好了，松软好吃，宝宝很好咀嚼。

·第四种：豌豆凉粉。天气越来越热，想吃豌豆凉粉，自己在家就可以做。我把隔壁李姨妈摆了几十年的方法分享给大家，不仅做法简单特别好吃，而且产量不是一般的可观。

→碗中倒入2包100克的豌豆淀粉，倒在大一点的碗中，加一碗凉水搅拌成无颗粒状态。用同样的碗倒入5碗凉水烧开，粉和水的比例是1：6，加一把仙米菜煮出颜色。这个菜你们那里叫什么？然后捞出来还可以蘸辣椒水吃。

→然后边搅拌边倒入粉浆，熬到这种状态后开小火，一直搅拌成这种透亮透亮的，大概需要5分钟左右。

→找一个大一点的碗倒在碗里，自然放凉2-3个小时，粉色的豌豆凉粉就成型了。

→刮刀沾点水在去刮，然后放到碗里面。料汁我打在屏幕上面，大家可以截图保存。蒜泥、葱花、小米辣、生抽、陈醋、食盐、鸡精、白糖、香菜、辣椒油、花椒油，适量温开水，在淋到凉粉上面，拌均匀就可以开吃。喜欢可以在家里试做一下。

·第五种：青豌豆剥皮洗净，豌豆先稍微煮一下，捞出，放凉白糖、面粉拌均匀，倒在蒸屉上整理成型，水开蒸20分钟。蒸熟后倒办在案板上，切成方块。清香糯甜，小时候的味道。