羊肉泡馍里面的饼怎么做（怎样做羊肉泡馍里面的饼）

先要将面粉取出1/10的量放入酵母和温水，合成稍微硬一点的面团，放在温暖处发酵，将剩下的面粉放入盆中，放入食用碱用凉水和成稍微硬一点的面团，下面我们就来聊聊关于羊肉泡馍里面的饼怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

羊肉泡馍里面的饼怎么做

先要将面粉取出1/10的量放入酵母和温水，合成稍微硬一点的面团，放在温暖处发酵，将剩下的面粉放入盆中，放入食用碱用凉水和成稍微硬一点的面团。

将面团分成一个个小面团，擀成半厘米厚碗口大的圆饼。

将擀好的饼放入干净的不放油的平底锅中。

用叉子或者筷子将饼的表面扎上眼，这样烙出来的饼不会鼓起层。

中火两面都烙上色即可。

将晾凉的饼用手掰成指甲盖大小的丁，也可以用刀切。而后将饼和羊肉汤及其他调料放置一起小火煮开即可食用。