花样馒头做法大全简单好看（小猪馒头的做法）

小猪，小猪，胖嘟嘟～

By 易小芽

用料

• 普粉 180g
• 酵母 3g
• 温水 30g
• 冷水 60g
• 葡萄干 2-3粒
• 色素 1滴

做法步骤

1、酵母用30g温开水化开。

2、步骤1⃣️倒入面粉中，分次加入冷水。因为面粉吸水量不同，所以有时候可能用不到60g冷水，所以水分次加入。

3、揉成光滑的面团即可。

4、发酵至完全。内部呈蜂窝状。

5、排气后，分出30g小面团。

6、30g小面团加一滴色素。

7、揉均匀。

8、原色面团分成30g一块，揉成扁圆状。

9、粉色面团2g捏成一只耳朵。

10、取1g粉色面团，捏成猪鼻子，用筷子插出鼻孔。

11、把葡萄干剪开，做成眼睛。

12、蒸屉上放上湿布，隔开一定间隔摆好小猪馒头。因为馒头会膨胀。

13、醒发15分钟后，锅内加足水，大火蒸20分钟，然后闷2分钟。

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