减糖减脂的零食有哪些（减糖Day9低碳食谱减脂高纤维）

【今日食谱】咸香孢子甘蓝暖沙拉

推荐理由：今天的主角是孢子甘蓝，他是一种来自国外的超级食物，在超模圈非常受欢迎，以“高纤维、低热量、低碳水、高营养”著称，但在烹饪的时候需要在滚水中烫1分钟，才能去除其中的苦味。

营养详情：

【孢子甘蓝】低碳低热量的超级食物，含有丰富的维生素和矿物质，以及膳食纤维，不仅有助于减脂减肥，还可以预防各种慢性疾病，有助于抗氧化抗衰老。

【圣女果】维生素PP含量居水果之首，可以补水护肤，富含番茄红素，具有很强的抗氧化作用。

【鸡蛋】鸡蛋是一天开始和奠定血糖平衡最好的食物，提供生存所需的氨基酸、维生素和矿物质，含有保护眼睛的抗氧化物，堪称最完美的食物。

【玉米】是主食不是蔬菜，含糖量相对米饭、面条较低，可以适量摄入。

【香肠】为加工食品，可以适量食用，它同样也是脂肪和蛋白质的来源，但买的时候注意配料表，选择碳水在15g以下的产品。

【芝士】芝士是经过发酵后的乳制品，发酵后乳糖被分解，含糖量变低，但营养高度浓缩，是补充蛋白质和钙很不错的来源。

参考资料：《减糖生活》《抗衰老饮食》《减糖轻断食》《谷物大脑》

食材：

孢子甘蓝、彩色小番茄、玉米、芝士、鸡蛋、台式香肠、酸奶油

做法：

1️⃣准备食材：孢子甘蓝、小番茄对半切开，香肠切成小块，玉米粒煮熟备用。

2️⃣炒菜：孢子甘蓝滚水烫1分钟后捞出沥干，锅中放入橄榄油，放入孢子甘蓝，小火翻炒慢煎，加入少许海盐和黑胡椒提味，加入切好的香肠，和蔬菜一起翻炒熟后出锅。

3️⃣水波蛋：提前在小碗里打入一颗新鲜鸡蛋，滴两滴醋帮助蛋液凝固；锅里加入2-3升水，同样也加一勺白醋，烧开后转小火；用勺子在水的中间快速搅拌成漩涡状，放入鸡蛋液；煮两分钟捞出。

4⃣️摆盘：将准备好的食材依次摆入盘中，最后，放一片芝士在中间，倒入酸奶油，就完成啦～