鸡块炖豆角土豆的做法（如何做鸡块炖豆角土豆）

鸡肉切块备用鸡肉放入锅中焯去血水，下面我们就来聊聊关于鸡块炖豆角土豆的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸡块炖豆角土豆的做法

鸡肉切块备用。

鸡肉放入锅中焯去血水。

撇去浮沫，捞出控净水备用。

豆角择好、洗净、长的豆角要折断。

土豆去皮、洗净、切块。

准备好葱、姜、花椒、大料。

锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。

出香味后，放入鸡肉翻炒。

鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。

放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。

放入料酒。

放入陈醋。

放入白糖。

放入精盐，翻拌均匀后，关火。

将土豆和豆角放入高压锅。

将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。

压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。