综艺大叔小馆片段（叔圈综艺如何破圈）

在《大叔小馆》之前，西瓜视频首部自制综艺《考不好没关系？》在题材上尝试了内容垂直化探索，此次，《大叔小馆》则立足拍摄地特色和公益话题，挖掘更多有意思的故事。

四位年龄在40岁以上的大叔一起到云南大理合伙经营一家烧烤店，并负责招待远道而来的食客们，这个有趣的想法如果通过综艺节目实现会是什么样子？最近西瓜视频自制出品的原创生活体验真人秀《大叔小馆》进行了尝试。

《大叔小馆》中，孟非、郭德纲、佟大为、郭京飞四位大叔组成了“烧烤F4”，他们在烧烤店这一具有生活化的场景中，将自己的人生阅历与素人嘉宾的生活经历进行融合，而“叔圈”综艺也由此走进观众的视野。

“小馆”里的社会议题

如何将艺人与素人进行更加多元化的结合？如何挖掘素人身上的“特殊”点？在《大叔小馆》之前，西瓜视频首部自制综艺《考不好没关系？》在题材上尝试了内容垂直化探索，将镜头对准学生，讨论学生和家长最关注的话题，而《大叔小馆》则立足拍摄地特色和公益话题，挖掘参与节目的素人身上的故事。

首期节目中，小馆迎来了一批特殊的客人：保护洱海生态的洱海卫士们和他们的家人。在享受美食的过程中，这批“特殊”食客的故事逐一展开：洱海第一代环保工人杨来宝，如今已经88岁高龄，但仍然坚守在守护洱海的岗位上，48年从不间断，这份近半个世纪的坚守感动着他周围的许多人。

享受着大叔们亲手烹饪的烧烤美味，食客们也渐渐放下拘束感，与大叔们畅谈起来。“人们都喊你孟爷爷，我还以为您年龄很大，原来只比我大一岁。” 孟非无意间透露自己年龄时，一位洱海卫士“耿直”的反应逗乐了现场不少人。《大叔小馆》节目制片人说：“孟非因为民生记者的从业经历，能用三个问题就与陌生人熟悉起来。”这也是节目中聊天局面能很快打开的原因。

在第三期节目中，佟大为和孟非与一家三口的食客讨论起孩子的教育问题。与佟大为问询孩子成绩情况、建议孩子努力把成绩往上追赶不同，孟非则希望父母不要把全部重心放在孩子身上，“父母的焦虑不该成为孩子成长的压力，要给他们足够的成长空间，结果重要，但享受成长的快乐过程更重要”。制片人说，通过大叔们的反差表现，西瓜视频进一步圈定了更多用户。

《大叔小馆》总导演王正良告诉广电时评（ID：GDSP360），实际上节目很大程度把挑选素人的决定权分交给了四位艺人，这一做法既满足了平台年轻用户的喜好，也通过素人食客的故事分享，让观众对社会话题增加关注和了解。

根据需求“圈”住用户

引入明星的节目层出不穷，《大叔小馆》选取四位“大叔”，相聚到大理组成“烧烤F4男团”，是出于怎样的考虑？

将大数据引入节目的策划、制作，是此次西瓜视频的一个尝试。据介绍，《大叔小馆》通过后台数据分析，更多维度洞察用户需求，并基于此来对嘉宾和内容进行选择和传播。“《大叔小馆》的四位主嘉宾在西瓜视频和今日头条拥有非常高的关注度和热度。因此制作团队选择四位大叔做为节目的主嘉宾一定程度上出于用户需求。在站内，用户对‘大叔’的接受度不弱于年轻流量艺人，由此西瓜视频决定创新尝试所谓的‘叔圈’综艺。”制片人介绍说。

诚如节目中那句打动了不少观众的slogan“人生七分熟，故事刚刚好”，《大叔小馆》节目从一开始的定位就并非是展示嘉宾们如何经营一家餐饮店铺，而是希望在食客享受美食的过程中，细品人生况味。在节目中，四位嘉宾既是素人食客的观察者，同时也是观众们的观察对象。

现实生活里，四位大叔关系不错：孟非与郭德纲相识多年，关系密切；佟大为作为综艺节目《非诚勿扰》的嘉宾，在工作上与孟非有着联系；随着今年《都挺好》的热播，郭京飞人气看涨、备受关注，加上逗趣性格也深得其他三位“大叔”的喜爱，这次更通过《大叔小馆》成了郭德纲的入门弟子。这使得四位嘉宾之间的关系更加亲近，同时真实的友情关系也为活跃节目氛围起到了至关重要的作用。

但有观众还发现在前三期的节目中，原本并不熟悉的嘉宾在相处熟悉的过程有些偏慢，譬如在第三期节目中，郭德纲与佟大为两人一起去三月街采购，不太自然的交谈氛围一度让场面陷入尴尬。“之所以这样，就是想把生活中人们相识的过程展现出来，因为生活中人们从不熟悉到熟悉就是需要一个过程。”王正良说。

做“叔圈”综艺，《大叔小馆》有着属于自己的一套制作方式：在品尝美食的过程中，四位嘉宾与食客讨论的话题不止局限于食物好吃与否，还有与食客交谈人生阅历、分享生活智慧。这是节目的重要看点也是亮点，而四位大叔不同的交流智慧，也使得节目“出圈”效果显著，更进一步向大众圈层渗透。在综艺节目上新、综艺类型迭代的背景下，选择“叔圈”综艺这个切口，无疑为节目的宣传、聚拢人气、形成话题直至最后的“出圈”留下了更多可能。

据制片人介绍，随着节目内容的深入推进，此后这几位“大叔”广泛的人际圈还将在节目中一一展现。与此同时，不断扩大的“朋友圈”也成了节目的又一关注点。节目从第三期开始实行邀请制和预约制，邀请制为部分的嘉宾是大叔们的朋友，由大叔们邀请而来；预约制是素人食客通过投递预约卡的形式，在卡片注明个人信息等，大叔们对收悉的预约卡进行讨论后选择食客。

跨“界”协作实现多维度传播

西瓜视频自制综艺基于用户大数据，从内容制作到项目传播都立足于用户需求，目前西瓜视频有借助平台碎片化传播特点进行推广的《侣行•翻滚吧非洲》，垂直亲子教育、强调交互的《考不好没关系？》，以及目前打通今日头条站内各平台的《大叔小馆》等综艺。

“长、短视频平台的用户，对优质内容的需求都是一样的，但作为短视频基因的西瓜视频，需要找到符合平台用户需求的内容样态，长视频则是平台综艺内容的一种尝试。”制片人表示，目前上线了四期的《大叔小馆》获得了较为不错的关注度，不仅因为团队抓住并打造了有独创性的“叔圈”综艺，更在于各个产品拥有跨平台协助，打通资源进行多维度传播的优势。

《大叔小馆》之后将迎来在西瓜视频内部有着高知名度的网红@美食作家王刚、@滇西小哥等作为飞行嘉宾出现在节目中，这些变量元素的加入让节目内容变丰富的同时，也借助今日头条内部框架，通过今日头条、抖音、火山小视频等产品，为西瓜视频的长综艺节目实现不同类型的二次传播以及多维度讨论。

长综艺节目，可以进行碎片化的剪辑后将内容放置到西瓜视频中传播；需要进行娱乐营销的内容则可以放置在抖音中进行发酵；其他平台中话题类、资讯类的内容可以放在今日头条中进行传播……“《大叔小馆》开播不久，在今日头条上有个阅读量超过500万的帖子，内容就是调侃‘烧烤F4’骑三轮车。”制片人对此补充说。

王正良表示，在之后的节目中，节目还将出现专场化的设计，“这样可以让节目的形式更加多元化，也为嘉宾提供更多自由发挥的空间。”

此次尝试，坚定了平台继续发力长视频综艺的决心：《大叔小馆》除了在西瓜视频全网独播外，同时也在江苏卫视上星播出，实现了网络自制综艺向电视台反输出。

作者：圆子

编辑：侯雯慧 王海婷

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