银针白毫是好茶吗(茶中贵族一一一白毫银针)
白毫银针属茶类中的孤芳自赏者,虽高贵典雅,却和者甚寡。它甚至不如同族同根同生的寿眉和白牡丹受众多。但白毫银针毫无疑问,是茶中贵族。虽然这个贵族略显落寞,它既没有寿眉的高香,也不具备白牡丹的性价比。它出身高贵(明前,一芽一叶或两叶),价挌昂贵。但因其味道淡雅,对于喜欢高香的茶客来说,就犹如海参燕窝之于饿汉苦力,喝起来便感到不过瘾。
图三为2克当年头采干茶7道冲泡后的全部茶底。一芽一叶,一芽二叶率达99%以上。芽叶厚实饱满,白毫细密绵长。滋味鲜爽绵甘。图4,5,6为福鼎当地茶山真实面貌,为所谓:茶,上者生于烂石这句话做了生动阐释和注脚。作为一个喝茶人,应忠实于自己内心真实的感受和客观存在真实,而不是跟风市场和时尚,不要被时尚带偏认知。如果你喜欢藏茶,那就存些白毫银针,因为与其它当红茶类相比,它还是价值凹地,而品质却是茶品无尚。
一一一2022.5.15
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