香酥大油条的正确和面教程(零难度的茴香小油条)

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。

茴香味辛,性温。开胃进食,理气散寒,有助阳道。

吃茴香对身体有很多好吃,小编每次吃火锅都会点茴香小油条,不管是涮着吃,还是干吃都深受热爱。喜欢把茴香小油条在火锅里涮3-5秒吃,很美味。当然,各有各的喜好,想怎么吃,都随你咯~除了吃火锅,在麻辣烫里放点小油条也美味十足。

油条很少买着吃,家里做的健康又放心。这次在家里炸的茴香小油条,比火锅店卖的还要好吃,蓬松酥脆,想吃多少炸多少。制作方法很简单,零难度。一起来看看小编给大家整理的茴香小油条的食谱吧。

茴香小油条

by:良润烘焙

香酥大油条的正确和面教程(零难度的茴香小油条)(1)

配料

新良油条粉:200g

鸡蛋: 1个

食用油: 20g

牛奶: 80g

酵母: 2g

黑芝麻: 5g

香葱: 1颗

小茴香: 15g

香料: 适量

制作步骤

香酥大油条的正确和面教程(零难度的茴香小油条)(2)

1、备齐配料

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2、 将小茴香炒制,香葱切断备用;

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3、将鸡蛋、牛奶、食用油、酵母称量一起;

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4、加入新良油条粉,搅拌成絮状,并揉至成团;

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5、 加入炒备好的小茴香,黑芝麻揉成团

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6、加入香葱末,揉成团,并放入温暖处进行松弛20-30分钟

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7、将松弛好的面团压片,将面片擀成薄片,2-3mm左右

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8、切成小段,并搓成小条

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9、准备热油大约70-100度,进行油炸,炸至金黄色即可出锅。

香酥大油条的正确和面教程(零难度的茴香小油条)(11)

成品

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