十二月份海蟹肥吗（又是一年蟹肥时）

又到了吃螃蟹的季节，从魏晋时期开始人们便把吃蟹、饮酒、

赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐发展为聚集

亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹。

秋季螃蟹正当肥时，很多人都已经开始吃起来了。

很多来院就诊的患者就问起来了，我有肠胃不好能吃螃蟹么？

肠胃不好-请注意

01

肠胃不好最好不要吃螃蟹

虽然螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，但是螃蟹性寒，

一般肠胃不太好的人吃螃蟹是很容易引起腹痛和腹泻的

情况，还有人吃了会消化不良，所以肠胃不好的人最

好不要吃螃蟹，会使病情加重。

02

少量尝一尝

如果肠胃的疾病不是很严重，而且又特别想吃螃蟹的话，

可以少量尝一尝，记住千万不能吃多，本来螃蟹就不是

很好消化，可以视自己的身体情况而定，一般情况下吃

一两个是没有什么问题的。

就算是肠胃没有问题的人，吃太多螃蟹也会导致肠胃的

不适，而且吃之前一定要将螃蟹洗干净，因为可能有很

多微生物附着在螃蟹上，所以吃之前洗净并且蒸熟再

食用，而且记住不要吃太多。

03

吃螃蟹为什么胃疼

螃蟹是属于寒性的，如果体质本来偏寒，就容易胃疼

腹泻，所以一般吃海鲜，尤其螃蟹，吃时一定要加姜、

大蒜。注意饮食清淡，忌辛辣刺激食物，多吃蔬菜

水果，戒酒。

那么吃螃蟹时应注意什么你知道吗？

1、要蒸熟煮透

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、要吃鲜活的

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

4、不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：

蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包。

蟹心，就是蟹身中间一个呈六角形的片状物挑，那是蟹心部分应丢弃。

蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

5、不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

6、不与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

7、不和柿子一起吃

蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

吃螃蟹过敏了怎么办？

有些人吃了螃蟹以后，身上出现瘙痒症状，用手一挠，皮肤上就出现了大块的红色疙瘩，很快遍布全身，瘙痒难忍——这是由于食用螃蟹导致过敏反应急性荨麻疹。

1、如果过敏症状比较轻微，可以不服用任何药物，也无需特殊处理，过1-2天会自愈。

2、如果过敏症状比较明显，全身瘙痒难耐，需遵医嘱服用抗过敏药、涂抹外用药膏。

3、如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊，并说明之前食用过螃蟹。

4、过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品，也不要食用油腻和辛辣的食物。

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来源： 宣武普外

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