网红加盟店最火爆的项目甜品店（CoCo新开240平大店还要卖松饼）

餐饮市场频频变脸，前阵子刷爆抖音的CoCo都可还记得吗，它诞生于宝岛台湾，一个靠着品质发展了21年火遍全世界的网红茶饮！最近也变脸了，开了一家240平米的大店，先是卖咖啡，现在又卖起了松饼。今天我们就说说他们升级之路。

来源：子然餐饮设计机构 发于北京

升级之后CoCo,在空间布局上大有文章

升级之后店面是240平的门店，这家门店除了面积比较大，还丰富了“体验感”。

其实是这次升级的店面不是之前的橘红色，而是走的性冷淡风，搭配黑色为基调，和白色的logo，门头下采用明档开放式的落地玻璃。简约但有亲和力的空间，也藏着很多小心机，比如书店阶梯式的设置，郁郁葱葱生长着的绿植墙，加上涂鸦插画的渲染。呈现了一个绝佳的拍照背影。

最近升级的240平米店面

在空间布局上新店增设了一个茶体验区，吧台也延长至10米长，方便消费者和店员的互动交流。同样拥有温暖绿植元素的CoCo都可还有这家位于万科美景龙堂新店，在座位区，店内摆放了约15张桌子， 相比于去年新开的100平左右的店铺，这家200平方大店的装修和设备成本，整体高出3倍。

最近升级的240平米店面

据了解，200平以上的大店，这已经不是CoCo第一家了，在山东淄博大润发有一家CoCo店，占据两层楼，面积在300平左右（目前一层对外开放，二层用来办公）也是2018年新开业的。

CoCo一直都在升级的路上

这个诞生于1997年台湾淡水小镇的品牌，自2007年进军大陆，凭借高性价比的产品和连锁经营模式，已经开出了2000多家门店。

CoCo都可

在我们的印象中，CoCo一直都是以十几平米的“档口店”形象示人的。但是近几年茶饮品牌不断涌现，这些涌现的新品牌大都比较注重品牌的打造、注重做体验空间，所以现在的茶饮品牌也是越来越聚焦越来越高级，所以对于CoCo 来说品牌升级是大势所趋。

CoCo都可咖啡

其实仔细分析我们发现最近几年CoCo一直在升级的路上，从20-30平米的小店逐渐转变为200平米以上的大店，店面越做越高级。除了在店面上还对产品线进项了丰富的扩展，在茶饮的基础上打造了集茶饮 咖啡 松饼的运营模式。显而易见，他正在以茶饮为基础的前提下，逐渐的探索新的模式，新的品类。

CoCo都可不同的店面

CoCo都可不同的店面

CoCo都可不同的店面

把一个茶饮品牌打造成了多种风格的店面，一直出现在消费者的眼中，一次次刷新消费者对他的记忆点。

把主产品做好然后丰富产品线

在这次的店里“两个月左右吧，我们会在店里上松饼”这次上的松饼客单价在12元左右。

摒弃松饼会通过产品搭配的方式，逐渐新增入CoCo都可的更多茶饮门店，目前，在北京的槐房万达店已经引入了松饼的产品线。

CoCo都可的松饼

新增加的原叶鲜萃茶是这家店独有的，以及CoCo都可的咖啡产品线，已经出现在了超过500家门店。

丰富产品线，然后开大店，这样消费者就更愿意坐下来，喝奶茶聊天，愿意更久地留在你店里的时候，随之而来就会有再吃点什么的需求。

其次在附加值上十几块的价格能在240平米的环境里，选择一个座位或沙发坐上一下午。这家店还提供了各种适合拍照的场景，无聊时自拍一下，可以说是很超值了。

CoCo都可的不同的店面

CoCo都可已经在未雨绸缪，主动出击、寻找新出路了。 你的品牌现在处于什么阶段，正面临的困境是什么？欢迎分享～