紫薯馅桂花糕的做法（紫薯馅桂花糕的做法分享）

食材：糯米粉80克、粘米粉200克、细砂糖45克、水120-130克、紫薯半个（约150克、淡黄油10克、蜂蜜适量、食用干桂花适量，下面我们就来聊聊关于紫薯馅桂花糕的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

紫薯馅桂花糕的做法

食材：糯米粉80克、粘米粉200克、细砂糖45克、水120-130克、紫薯半个（约150克、淡黄油10克、蜂蜜适量、食用干桂花适量。

将糯米粉，粘米粉，白砂糖和水放入煮锅 设定时间20秒/速度3到6，将以上材料混合，中途可停下来将锅壁材料剐下来再混合一下。

用手轻轻一捏成团。

一搓易散，然后倒出来备用。

蒸熟的紫薯去皮放入干净的主锅，放入10克黄油，5秒/速度5 混合成细腻的紫薯馅， 馅料分成2份放入保鲜袋擀成圆片，冷藏备用。

将做好的米团过筛，筛入铺了湿纱布的蒸笼里，只筛入模具的一半。

上锅前用快刀轻柔切块，因为有馅每下一刀，刀都要擦干净再下第二刀。

主锅放入750克水，设定45分钟/温度V/速度1 上锅蒸。

蒸好的桂花糕出炉啦！撒上桂花和蜂蜜，好吃到停不下来！

特别喜欢这个无糖紫薯馅 当然也可以换成其它红豆沙馅之类的，不要太甜就行了。