广州增城采摘释迦果（广州从化这里的释迦果上市啦）

冬日暖阳照丰收。

在从化温泉镇中田村一座高山上，

漫山遍野的释迦果高挂枝头。

果农李汝基忙碌着采收成熟的果实，

脸上洋溢着丰收的喜悦。

今天小编就带大家去

李汝基家的释迦果种植园看看~

徒步经历一段泥沙结合的颠簸山路后，方可来到村民李汝基家的释迦果种植园，只见在梯田式的山坡上，种满了整齐排列的释迦树，树身不高、1米多，但树上却挂满了黄色、白色的套袋，一片丰收的景象。

“目前种植了大概30亩的释迦果。这些果树都是2017年开始种植的，当时种植的是番荔枝，后来因为释迦果的产量比番荔枝要高一些，味道也更甜，便在2018年开始陆续在番荔枝果树上嫁接释迦果。”基姐提着一个小桶，拿起剪刀一边走一边介绍道，她家的果树如今大多是下面一半结的是番荔枝，上面一半结的是释迦果。

只见基姐走近果树，仔细观察一番后，拆开套袋，一个比拳头还大的释迦果露出了真容。“园子里的释迦果个头都比较大，平均一个有一斤以上，果实看上去比较饱满，有点转淡黄色的果就可以采摘了，拿回去放个3、4天。按一下果身软绵后便可以吃了。”基姐说，树上成熟的释迦果表皮通常带有较大范围的黑点，看起来不好看，因此，她们都是在未成熟时便采摘回家，然后打开套袋静置个3、4天，释迦果便可以变得外形美观又清甜可口了。

据介绍，基姐家的释迦果今年产量约1.5万斤，是个丰收年。“从今年8月开始，园子里的番荔枝就开始采摘了，如今已基本采摘完了。而释迦果的采摘期是10月到次年1月，目前果园预计还有5000斤左右。”基姐笑着说道，今年的果子的价格和销量还不错，平均销售价格能到20元/斤，而且每月都能新老客户陆续上门收果。

释迦果是一种热带常见的水果，外形像荔枝，多为圆形或圆锥形，果皮淡青色，有鳞状凸起，形似一颗颗荔枝，果肉呈奶白色、有核，肉质柔软嫩滑，富含维生素和蛋白质、铁、钙、磷等，口感独特。

基姐表示，释迦果一定要熟软才能吃，皮薄肉厚，质嫩多汁，鲜美香甜，口味独特，营养价值和药用价值高。除了放熟吃，释迦果还可以剥皮去核，切成小块，然后裹上面粉用油炸，表皮酥脆，内里鲜甜可口的炸释迦果吃起来也别有一番滋味。

想品尝释迦果的你，

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文字：李烨威

图片：李晓彤

编辑：黄丽敏

初审：刘芳

审核：王瑞君

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