晚上三个人怎么做晚餐素菜（三个人的晚餐荤素3个菜）

三个人的晚餐，荤素3个菜，30分钟就上桌，简单好吃又营养

天热，家里两吃货的胃口没有天凉时好了，吃得不多，所以晚餐做得比较简单，加上气温高我也尽可能减少在厨房呆的时间，菜虽说都是一些简单快手的，但营养还是能保证的。

天热出汗多，加上没胃口，所以做的菜口味比天凉时重了一点点，既可以补充随汗液流失的钠，也可以打开味蕾，今天晚餐的三个菜，差不多半小时就做好了，简单省事儿又好吃，一起来看看具体的做法吧！

【材料】：鱿鱼1条，洋葱1个，青椒1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，料酒适量，油适量，老姜1小块，大蒜2瓣

【做法】：1、鱿鱼清洗干净，放开水中加料酒，老姜焯下水后捞出，切成丝，洋葱去掉外面的老皮，洗净切成丝，青椒去籽冲洗后也切成丝。

2、锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味后，放入洋葱翻炒至洋葱变成透明后加入青椒一起翻炒均匀，再把鱿鱼丝一起放入锅中。

3、炒匀后加入料酒，生抽，蚝油和少许盐调味后翻炒均匀 ，淋入少许水煮开后就可以关火。

【材料】：木耳菜500克，大蒜6瓣，盐适量，油适量

【做法】：1、木耳菜去掉老叶，剪去下面的老梗，清洗干净后沥干水分。

2、锅中倒入适量油，5成热，放一半蒜末入锅中煸炒出香味，把沥干水分的木耳菜放入锅中。

3、翻炒均匀后，加入适量盐调味，快速炒匀后把剩下的蒜末放入，一起拌匀就可以关火了。

【材料】：毛豆200克，杏鲍菇1个，脆皮干1块，胡萝卜半根，青椒1个，黄豆酱1勺，盐适量，糖少许，油适量

【做法】：1、杏鲍菇清洗干净切成丁，脆皮干也洗净切成丁，半根胡萝卜去皮洗净切成丁，青椒去籽洗净切小块。毛豆剥去外面的豆荚，用清水冲洗干净后沥干水分。

2、锅中倒入适量油，把沥干水分的毛豆放入锅中，小火煸炒至毛豆表皮起皱后盛出。

3、锅中留底油，放入杏鲍菇煸炒后把脆皮干放入，一起翻炒均匀后放入胡萝卜丁和青椒块一起翻拌均匀。

4、再放入毛豆一起炒匀后加入少许盐和1勺黄豆酱调味，淋入少许水，煮开就可以关火了。

夏天，你们家的晚餐都吃了些什么，欢迎留言交流！

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