苦瓜炒皮蛋的做法步骤（好吃苦瓜炒皮蛋的做法步骤）

苦瓜切薄片，放热水里烫一下，捞出备用，下面我们就来聊聊关于苦瓜炒皮蛋的做法步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

苦瓜炒皮蛋的做法步骤

苦瓜切薄片，放热水里烫一下，捞出备用。

皮蛋切块，丢进锅里炒。

放苦瓜，加一点水。

最后放辣椒，盛出即可。

苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。