烘焙巧克力比例推荐（经典基础美式巧克力布朗尼）

#别样味道#

这个量是240mm*185mm*20mm的烤盘的用量，用烤盘烤的时候，要围一圈比烤盘厚度高一倍的垫纸，因为烤的过程中会膨胀，烤盘大一点没关系的，别太大，太大成品会薄。

我这次用的是费南雪的烤盘，用这种的话，是12连烤盘的量。

食材

步骤

1、烤盘里抹上适量黄油好脱模，放一边备用（用烤盘也要涂黄油）。

2、隔水融化巧克力和黄油，我喜欢有点苦味的，所以我放了150克牛奶巧克力和50克黑巧克力。融化后充分搅拌均匀，然后把容器端离热源。

3、加入鸡蛋和砂糖，充分搅拌混合均匀，烤箱预热180度。

4、加入过筛后的面粉和干果碎，慢慢搅拌均匀，不要太用力和搅拌过度，会起面筋变硬，慢慢搅拌就好。

然后倒入模具里，5-6分满就好，180度烤20-25分钟。

完成啦，可以随喜欢做一些装饰。