吃米的人长期吃面的功效和营养（夏季多吃面会有什么好处）

说到面条，很多人都会想到北方，北方人对于面食会更为喜爱，相对于其它地区，北方地区的面食会更具有特色。

经常吃点面，好处也是有很多，尤其是在夏季，适当多吃点面，可以帮助解决一些问题。进入三伏天以后，值得吃的食物中，会有面条这一个选择。

首先，有益于解暑

夏季高温炎热，很多人的食欲会明显下降，还有一点不知道有没有发现，就是有些食物吃完后，心里会更加的燥热，就会让自己更加难过。

因此，在夏季，都会吃一些让人舒爽的食物，比如说凉拌菜、汤类，除了这两种食物，仔细留意的人，可以察觉到吃面的人也比较多。

夏季吃面，其实对降暑有不错的功效，主要在于碳水的摄入高，这样就不太容易产生食物热效应，所谓的食物热效应，就是在某些食物摄入之后，会给人体产生较多的能量，而这些能量会散发出热量，也就会让人变得暖和，在夏季的话就是燥热。

而可以产生食物热效应的主要是含蛋白质丰富的食物，碳水就不一样，不太容易产生热效应，所以，在夏季适当多吃面，可以帮助解暑，让身心舒爽一点。

其次，调养脾胃

夏季，不懂得节制的人，容易损耗阳气，还容易招寒湿，如此下来，也就容易导致脾胃虚弱，或者出现湿气重现象，身体也就会变差，更容易招惹一些疾病。

如果能适当多吃点面，有助于调养脾胃，而且，面条更容易被消化，对于脾胃差的人来说，也不容易增加脾胃损伤，达到保护的作用。

最后，吃杂粮面，有助于稳定血糖

有人可能觉得杂粮面不太好吃，更喜欢吃精细的面，但其实杂粮面条，在营养上面会更丰富一些，偶尔搭配着精细面条一起吃，会更加有益健康。

对于糖尿病人群，适当多吃杂粮面条，收获到的益处会更多一点，杂粮面条里会含有较多的纤维素，更重要的是碳水含量不太高，就算有也是高质量碳水，对血糖影响较小，也就会有助于控制血糖。

从营养方面来讲，差别并不算大，营养的主要区别就在于面当中含有的蛋白质会更多一点，还有一点，就是米饭中会含有较多的B族维生素。

餐具不同，一般来说吃面条都是用大碗，而吃米饭都是用小碗，餐具上的差别就是在于大小不一样，间接的也说明了一点，就是摄入量不一样，同样都是一碗，但摄入到体内的量是完全不一样的。

饮食习惯不同，就说南方人吃面和北方人吃面是不太一样的，北方人吃面大多就是蘸酱菜，而南方人吃面，还会有一些辅菜，或者说加入一些浇头。

再直白点来讲，南方人喜欢在面条中加入各个种类的食物，并不是单独只吃面条，所以，南方和北方人的身材、身高也会有一定的区别，可能与吃面条有关，也可能是受其他因素影响，但可以作为参考因素。

关于吃面养胃，主要原因在于面条容易消化，对于胃部存在疾病的人来说，肠胃功能相对较弱，消化能力也就会受到影响，所以，适当的多吃有益消化的食物，可减轻对胃部损伤。

而且，面条中含有的一些碱性物质，对于胃酸分泌也会有调节作用，可减轻胃部损伤，缓解胃部不适。

还有就是不同种类的面条中，也会含有更多的营养元素，有些杂粮面条中，会增加纤维素或者其它营养元素，对养胃或者补充更多营养也会有一定的益处。

不过，肠胃不好的人，若是长期吃面条来养胃，其实并不建议，这样很容易惯坏肠胃，很可能会导致肠胃蠕动能力变差，这样的话，不是在养胃，而是在伤胃。

面条相对于其它食物，不用过多的咀嚼，也就容易养成吃饭快的习惯，要知道食物充分咀嚼后，才更有利于被消化和吸收，同时，也能锻炼肠胃蠕动能力，还能刺激唾液淀粉酶分泌，消化功能也就随之被刺激，得到了锻炼。

可长期吃面条，不仅让肠胃功能得不到锻炼，还容易增加淀粉的摄入，从而刺激到胃酸的分泌，对胃粘膜和食道黏膜，很可能会带来伤害，也是相当于在伤胃。

综上所述，在吃面上，不管是夏季，还是其他季节，或者说肠胃不好人群，需要合理正确的去吃面，别让吃面带给身体一些损害，反而增加人体负担。

参考资料：

1. 《为什么夏天建议吃「面」？它是这样帮你“解暑”的》·生命时报·2022.7.15

2. 《夏至：面食是主角》·健康时报