广东青木瓜怎么做（我见过青木瓜最高大上的吃法）

哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘。今天我们的招牌菜是

百香青木瓜。（做法中的诀窍与重点同学们请看到最后）

木瓜在乡下算是一种不用种不用照顾就有的水果。我娘家左近的邻居亲戚只需有地的就会有木瓜，

当然我家也有木瓜，不过不晓得为什么，妈种的木瓜总是没方法像她种的菜一样长的那么好，而且

还是一切左近的邻居亲戚中长最丑的木瓜。

前些日子做了些百香果酱，还冰了十几颗新颖的百香果在冰箱没吃(冰冰箱很耐放)，就是想做个百香果青木瓜来吃吃。

刚好二姑姑家土生土长的木瓜长的很好又多，我便跟姑姑要了一个青木瓜。想不到姑姑摘了两个给

我，说是另一个曾经开端要转红了，要我多放几天拿去煮排骨汤。本想只需做个百香果青木瓜就好

了，如今又多出一样青木瓜排骨汤了。

下面我们说说百香青木瓜的做法：

【主料】：青木瓜。

【调料】：盐、百香果酱、新颖百香果汁、柠檬汁。

做法：

1、青木瓜洗净去皮，对半切开后去籽，将内膜切除再切片。

注：青木瓜的籽要白色的才够青，做起来才会脆，若籽曾经变黑，即便皮还很绿，吃起来的口感就会差了点。

我想下次我不会再用切片的方式来做百香果青木瓜了，固然是很脆，但是难切又难入味，下次用刨

刀刨成片状的就好了。

2、放入少许盐，用手轻轻上下翻动，让青木瓜都能吃到盐，等略微软一点后再用筷子上下翻动，

让木瓜都能吃到盐水，之后再放到冰箱等出更多水，之后再用冷开水将盐洗掉，然后将水份挤干备

用。

注：青木瓜很硬脆时，若用手抓的话便会碎掉，所以刚开端只能当心的上下翻动，以坚持完好片状。

3 、将新鲜的百香果肉挖出，将柠檬汁挤出；将百香果肉与百香果酱一同与青木瓜拌匀，再加入适

量的柠檬汁调味，之后再放入冰箱冷藏入味即可。

注：新鲜百香果与百香果酱各半，酱汁合起来的量与去掉水份的青木瓜份量差不多即可。

这盘青木瓜原本是浸泡两天就要拿来吃的，结果颜色还不怎样黄，吃起来只入味6分而已。结果，

我又加了一些百香果酱拌一拌再放入冰箱冰了两天。都泡了4天了，颜色还是没方法像外面餐厅做

得那么黄(真的很黄)，但吃起来是又脆又香又酸，真的好吃极了。

我觉得切片固然是会拉长浸泡的时间，但也不至于都泡了5天4夜了，颜色还是淡黄色而已，经过

多人讨论之后，都觉得餐厅做出来的会那么黄，可能是有添加食用色素，我的颜色是正常的。

出锅，完成

总用时35分钟

招待不周，敬请品尝。

1、青木瓜的籽要白色的才够青，做起来才会脆，若籽曾经变黑，即便皮还很绿，吃起来的口感就会差了点。

2、我想下次我不会再用切片的方式来做百香果青木瓜了，固然是很脆，但是难切又难入味，下次用刨，刀刨成片状的就好了。

3、青木瓜很硬脆时，若用手抓的话便会碎掉，所以刚开端只能当心的上下翻动，以坚持完好片状。

4、新颖百香果与百香果酱各半，酱汁合起来的量与去掉水份的青木瓜份量差不多即可。

本期的内容，就跟大家分享到这儿，感恩阅读，感谢有您；详细的做法您学到了吗？如对您有

帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，梦尘和您一起探讨。

,