牛奶上面一层膜是什么（牛奶上面一层膜解释）

牛奶上面一层膜是奶皮常温牛奶是均匀的液体，但加热会出现一层膜是因为脂肪在加热过程中膨胀并且粘度下降，且脂肪结构不稳定，冷却下来时，脂肪便会上浮，最终产生一层奶皮，这层奶皮中含有极高的成分价值，但同时热量也较高，下面我们就来聊聊关于牛奶上面一层膜是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛奶上面一层膜是什么

牛奶上面一层膜是奶皮。

常温牛奶是均匀的液体，但加热会出现一层膜是因为脂肪在加热过程中膨胀并且粘度下降，且脂肪结构不稳定，冷却下来时，脂肪便会上浮，最终产生一层奶皮，这层奶皮中含有极高的成分价值，但同时热量也较高。