芥兰简单做法(芥兰广东人都爱这样做)

芥兰简单做法(芥兰广东人都爱这样做)(1)

芥兰,很多北方的朋友都没有吃过,经常把它当作是广东菜心,芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜,产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它"芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响"芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。芥兰吃法挺多,但在广东常见的还是白灼,原汁原味,口感清甜脆爽,因此深受众多老广的喜欢。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享这道广东特色菜【白灼芥兰】的做法,喜欢吃芥兰的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

芥兰简单做法(芥兰广东人都爱这样做)(2)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:芥兰500克,生姜1块,红椒1根,大葱1段,姜汁2汤匙,蒸鱼豉油30毫升

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第一步:将芥兰清洗干净之后,摘掉最老的2片叶子,再用小刀削掉老皮,处理好之后逐根放到菜板上面,斜着刀对半切开,处理好之后,放着备用。

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第二步:将准备好的生姜、大葱,红椒分别切成丝,然后泡到水里,搅拌均匀备用。

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第三步:起锅加入2瓢清水煮沸,水开之后加1茶匙食盐,加1小勺油,然后将芥兰放入锅中焯水,再淋入2汤匙姜汁,芥兰过青断生后,捞出用漏勺沥干水分。

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第四步:将控干水分的芥兰摆到盘子里面,再放上泡卷的葱姜辣椒丝,然后用热油爆香,最后淋入蒸鱼豉油,就可以上桌开吃了。

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这样一道营养好吃,清新美味的【白灼芥兰】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

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好啦,朋友们!这期的美食教程【白灼芥兰】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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