活的多宝鱼怎么吃（海鲜那些事儿多宝鱼说给大家听听）

多宝鱼

多宝鱼：俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”、“瘤棘鲆”。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。

体呈菱形，侧扁而高，体长为体高的1.3~1.6倍，两眼均位于头的左侧，体长最大达1M。裸露无鳞，仅有眼侧被以较小于眼径的骨质突起。口大，颌牙尖细而弯曲，无犬牙。背鳍和臀鳍大部分鳍条分支。有眼侧呈青褐色，具少量皮刺；无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。

精品美食

清蒸多宝鱼

材料：多宝鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、朝天椒

过程：1、葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味 2、放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时 3、在鱼身上放葱姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，再重新在鱼身上摆放上新的葱姜丝、朝天椒 4、在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可

营养价值

胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

多宝鱼是一种深海鱼，含有DHA和锌比较多，非常适合孕妇和胎儿。多宝鱼营养成分丰富，蛋白质含量甚多，且含有维生素A、维生素B、磷、钙等。能够帮助孕妇补充营养和维持营养均衡。

图片源自网络

喜欢的朋友可以点点关注，多多支持！