还在纠结婴幼儿奶粉中的香兰素吗（婴儿奶粉中为何还有香兰素）

又一家在中国市场销售的进口奶粉企业因奶粉中被检出含有不该出现的香兰素而被重罚。根据长沙市市场监督管理局近期公布的信息，倍恩喜公司销售的1段婴儿配方羊奶粉在监督抽检中被发现含有香兰素，被处以罚没款合计699.51万元。就在上月末，北京市市场监督管理局也公布，京东商城上销售的西班牙依诺铂欧1段婴儿配方奶粉被检出维生素D、香兰素项目不合格。

对于香兰素，国家早有规定，1段婴幼儿配方奶粉中不得添加香兰素。但北京青年报记者了解到，近年来市场监管部门屡屡在1段婴幼儿配粉中查出香兰素，而且这些产品大多数是进口产品，其中不乏知名度较高的雅培、美赞臣等大品牌。那么，在本应“纯净”的1段婴幼儿奶粉中，香兰素为何总是挥之不去？

梳理

多家奶粉企业收到巨额罚单

长沙市市场监督管理局近期发布的这份行政处罚决定书显示，2021年9月9日，国家市场监督管理总局抽样人员在监督抽检中发现，倍恩喜公司销售的1段婴儿配方羊奶粉中香兰素项目实测值为940.6ug/kg，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中“不得使用”的要求，检验结论为不合格。对此，长沙市市场监管局作出行政处罚：没收倍恩喜婴儿配方羊奶粉36767罐；没收违法所得122.84万元；并处货值金额1倍罚款，即576.67万元。以上罚没款合计699.51万元。

近700万元并非事关香兰素的最大罚单。去年5月份，上海市市场监督管理局因香兰素问题开出的一起909.31万元罚单，涉事的是在中国市场热度很高的1段雅培铂优恩美力婴儿配方奶粉。这是近三年国内对奶粉品牌开出的最大罚单，这一事件因此也登上热搜。

今年4月份，广州市场监督管理局公示的一份行政处罚决定书显示，美赞臣的1段铂睿婴儿配方奶粉被检出乙基香兰素和香兰素，实测值分别为475.5μg/kg和296.6μg/kg。美赞臣营养品（中国）有限公司因此被没收违法所得60万元，并处罚款129万多元。

尽管巨额罚单接连不断，不过北青报记者注意到，近年来被检出香兰素的奶粉厂家中，多数在应对手段上都是只对同批次产品予以召回下架，其他批次产品则继续销售不受影响。这意味着，对于香兰素问题，虽然国家层面下大力气监管，但对厂家来说似乎波澜不惊。对于消费者而言，购买了含有香兰素的1段婴幼儿配方奶粉最多只是产品召回退款而已，而如果孩子已经喝了也就喝了。

探访

香兰素基本出现在外资品牌奶粉中

1段婴幼儿配方奶粉是0至6个月婴儿每天需要大量食用的口粮。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料，较大婴儿和幼儿配方食品可按照规定限量使用香兰素。

北青报记者近期实地探访了北京的一些超市和母婴店，对市场销售的婴幼儿配方奶粉的成分表进行了调查。结果显示，1段奶粉中都未标注含有香兰素，2、3段奶粉中则有部分品牌添加，有的品牌甚至还添加两种香兰素。总体来看，国产奶粉几乎没有添加香兰素的配方，一些海外生产的奶粉则存在添加香兰素的情况，但同一品牌旗下不同系列、不同段位的奶粉配方也存在区别，有的添加有的不添加。

雅培同时在售的“菁挚”和“亲护”两个系列的奶粉中，“菁挚”未含有香兰素，“亲护”除1段外不仅都含有香兰素，而且还都有乙基香兰素。另外，雅培特殊医学用途全营养配方食品“小安素”中也同时含有香兰素和乙基香兰素，该产品供应给1至10岁儿童食用。

菲仕兰旗下的“皇家美素佳儿”和“美素佳儿”两个系列的3段、4段奶粉均含有香兰素。另外，惠氏 “启赋”和“铂臻”两个系列的产品中，“启赋”中不含香兰素，而“铂臻”就含香兰素。

此外，也有一些外资品牌奶粉完全不含香兰素，如爱他美卓萃、爱他美、诺优能等。

在中国品牌的奶粉中，北青报记者查询了包括伊利金领冠、伊利金领冠塞纳牧、伊利金领冠珍护、飞鹤臻稚有机、飞鹤臻爱倍护超级飞帆、飞鹤星飞帆、飞鹤星飞帆卓睿等，其配料表中均未显示添加香兰素。

不过，合生元是少数添加香兰素的中国奶粉品牌，其旗下的“贝塔星”和“阿尔法星”在3、4段奶粉中添加了乙基香兰素和香兰素。

利益

被指抢夺婴儿“第一口奶”

对于1段婴配粉检出香兰素的问题，国家市场监管总局此前也曾表示，除了管道清洗不彻底问题，也不排除有为了达到以次充好、以假乱真等目的。

香兰素是一种食用香料，因具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，添加香兰素能让原本味道并不好的婴配粉闻上去更香。因此有国内奶粉企业人士向北青报记者表示，这其实也形成了一种不平等竞争，甚至不排除一些奶粉在以此争夺新生儿的“第一口奶”。

事实上，“第一口奶”对于奶粉企业至关重要，因为婴幼儿一旦习惯于一种奶粉口味后就很难再“换奶”，这意味着一个孩子从出生到至少三岁期间都会被绑定同一个品牌的奶粉，背后的利益不言而喻。

早在2013年，央视就曾曝光天津多家医院新生婴儿的“第一口奶”被部分外资奶企垄断的情况。有外资奶企以向医院人员行贿的方式,在家长不知情的情况下让医院给初生婴儿喂自家品牌奶粉,从而让孩子对某种奶粉产生依赖,以达到长期牟利的目的。

疑问

添加香兰素是有意还是无意？

针对自家1段婴幼儿配方羊奶粉中被检出含有香兰素，倍恩喜（湖南）乳业有限公司7月11日在其官网上发布声明予以回应，称造成相关批次产品香兰素不合格的原因是新益美营养品有限公司在生产过程中基粉预混配料时错误添加了香兰素。

其实，在被检出香兰素奶粉企业中，像倍恩喜这样直接承认主动添加的并不多见，多数企业以“意外”作为解释理由。雅培和美赞臣此前在解释香兰素问题时都提到了“生产管道清洗不彻底”。雅培解释称，雅培集团爱尔兰工厂在生产线更换品种生产时，对生产管道清洗不彻底，致使管道中残留了前序产品含有的香兰素，造成后续产品的污染。美赞臣对此的解释也如出一辙，称源于Mead Johnson B.V.生产线更换品种生产时，对生产管道清洗不彻底，致使相关批次产品检出香兰素、乙基香兰素。

对此，独立乳业分析师宋亮告诉北青报记者，香兰素的特点是易溶于水而且不容易挥发，如果同一生产线生产不同奶粉品种间切换时管道没清洗干净，那么生产的下一批次奶粉虽然未人工添加香兰素，但也可能从奶粉中检出。他介绍，目前奶粉工厂的管道清洗采取的是全自动CIP清洗系统，但如果清洗时间过短可能会出现香兰素残留。不过，他也指出，“清洗不彻底”并不能成为出现香兰素的挡箭牌，根据不同市场的规范切实提高品控是奶粉生产企业必须做到的。事实上，近两年来海外部分奶粉企业受疫情影响较大，生产管理等各方面都面临很大挑战，这对其安全生产、原料采购等都造成一定的冲击。

北青报记者注意到，在倍恩喜公司近期公布的一系列整改措施中，就包括了“调整与优化工厂生产计划的制定准则与安排；停止含香兰素的产品如成人奶粉等共线产品的生产”等内容。

本组文/本报记者 张钦

统筹/余美英

供图/视觉中国