很好吃的一道下饭菜青椒肉丝(美味签到吃过都说好的)

很好吃的一道下饭菜青椒肉丝(美味签到吃过都说好的)(1)

By 甜酱的小厨房

用料

  • 青椒 2个
  • 鲜肉丝 200克
  • 蒜 2瓣
  • 料酒 1勺
  • 老抽 半勺
  • 生抽 1勺
  • 盐 1茶匙
  • 玉米淀粉 1勺

做法步骤

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1、肉切丝、青椒洗净切丝备用,大蒜切片或切末备用

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2、肉丝中加入一勺生抽、一点点盐、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺玉米淀粉,抓拌均匀腌制10分钟

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3、调一碗酱汁:食材中所有调料加入碗中,再加入玉米淀粉搅拌均匀备用

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4、锅中热油,放入蒜片炒香

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5、放入肉丝滑熟,盛出备用

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6、不用放油,直接放入青椒丝炒至微软

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7、倒入肉丝翻炒均匀,倒入酱汁,继续翻炒均匀

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8、汤汁快收干出锅即可,留一点汤汁,不要完全收干,又是一道米饭杀手!

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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