家庭自制烤肉怎么做（家庭版自制烤肉）

周末宅在家烤肉啦味道完全不输于烤肉店

♊烤肉清单:五花肉，金针菇，辣椒圈，蒜片，生菜，酸菜，牛肉，虾，肥牛，培根，花菜，生菜，奥尔良烤翅，口蘑……

♊万能蘸料:①干碟蘸料:2勺熟麻芝➕两勺花生➕2勺辣椒粉➕一勺孜然粉➕半勺花椒粉➕半勺桃酥➕半勺白糖➕适量的盐和鸡精，用破壁机打十秒就可

②韩式烤肉酱:2勺韩式辣酱➕一勺白芝麻➕一勺生抽➕一勺香油➕2勺雪碧➕半勺蜂蜜

⭕韩式五花肉

五花肉切厚片:一勺蒜末，两勺生抽，一勺料酒，一勺香醋，一勺蜂蜜，两勺韩式辣酱，搅拌腌制30分钟

⭕奥尔良烤翅

鸡翅中加两勺奥尔良粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺蜂蜜，少于胡椒粉，腌制30分钟以上

⭕烤蒜蓉虾

大虾开背，去掉虾线，油热炒香蒜末，一勺蚝油，一勺生抽，炒匀，铺在虾上

⭕麻辣牛肉

牛肉切片稍微带点厚度，放入蛋清，葱姜水，鸡精半勺，小苏打1/3，适量的盐，半勺花椒粉，粗辣椒面4勺，食用油3勺

加小苏打抓一会可以让牛肉变得更嫩

⭕蔬菜

①土豆（一定要切薄一点，等肉都煎出油来放上去更香）

②口蘑（先炒3分钟后再翻面熬汤汁会更鲜）

③生菜可多准备些，可以包一些烤肉

其他配菜可直接放在锅中煎即可

烤盘中不刷油，直接放肉，不用担心会粘锅，因为会出很多油