秋冬天必喝的一道甜汤(分享5款营养美味的甜汤)

秋天到了,要多给身体补充水分,多吃滋阴润肺的食物,可以预防秋燥,今日分享5款营养美味的甜汤,大人孩子都爱喝。

秋冬天必喝的一道甜汤(分享5款营养美味的甜汤)(1)

一【莲藕雪梨银耳汤】

所需食材:莲藕1小节、雪梨1个(较大个儿的)、银耳小半朵、枸杞少许、清水适量。

步骤如下:1、准备好所需的食材,将银耳提前用冷水泡发,浸泡1小时后银耳泡发开,剪去根部清洗干净里面的杂质,撕成小块换水继续泡1小时左右(银耳最好不要浸泡过液,容易滋生细菌)。

2、将莲藕去皮洗净,切丁,雪梨削皮去核切成丁备用。

3、莲藕容易氧化,切好后立即放到破壁机中,和泡发好的银耳一起,加入适量的清水,启动米糊程序。

4、边加热边搅打碎,大概30分钟左右就好了,要加糖的也要等程序结束后再加进去。

5、倒入碗中,放上几粒橘红的枸杞子做装饰,挺好看的。

秋冬天必喝的一道甜汤(分享5款营养美味的甜汤)(2)

二【百合南瓜汤】

所需食材:百合2朵、南瓜1块、老冰糖适量、清水适量。

步骤如下:1、将百合一瓣瓣剥落下来,清洗干净,挑出不好的,再撕去瓣膜,用清水浸泡2小时后捞出沥水。南瓜洗净切成块状(我没去皮,其实南瓜皮的营养一点不比南瓜肉差)。

2、锅中放适量的水,加入南瓜大火烧开,煮到南瓜熟烂。

3、倒入百合,再加入适量的老冰糖一起煮开。

4、煮到百合、南瓜都到自己喜欢的熟烂程度,冰糖融化入味即可。

秋冬天必喝的一道甜汤(分享5款营养美味的甜汤)(3)

三【红枣莲子银耳汤】

所需食材:银耳1朵,红枣2把,莲子1把,枸杞20粒左右,冰糖适量。

步骤如下:1、将银耳提前浸泡,冲洗干净,将银耳的根切除撕碎,这样才能出胶。

2、将莲子去芯浸泡好,也可以浸泡好后去除莲芯,(莲芯会苦还是去掉好)。

3、将银耳和莲子放入锅中,加入足量的水,大火煮开,转中小火熬煮40分钟左右。

4、加入冰糖红枣继续熬煮20分钟左右,(放早了会影响银耳出胶)。

5、最后在出锅前5分钟左右放入红枣就好了

秋冬天必喝的一道甜汤(分享5款营养美味的甜汤)(4)

四【银耳百合雪梨汤】

所需食材:银耳1朵、翠冠梨1个、新鲜百合1颗、老冰糖适量。

步骤如下:1、银耳提前用冷水泡发,2小时左右就能泡好(最好不要用热水快速泡发,营养会流失。)

2、泡发好的银耳剪去根部,用水冲洗干净,再撕成小块状,撕得越碎越容易出胶(胶汁都是从撕开的断裂边缘出来的)。

3、一个翠冠梨,去皮去核切成小块状(也可以连核一起炖,最后捞出就好)。一颗新鲜百合,剥成一瓣一瓣的,多冲洗几遍,洗去泥沙和浮灰。

4、锅中放入足量的水,放入银耳大火煮开后继续大火煮10分钟左右,改中小火炖煮半小时关火,焖15分钟左右,这时的银耳已经出胶变得黏稠。

5、加入适量的冰糖和少许的白醋开火煮10分钟左右,加入百合和梨,继续炖30分钟即可。

6、煮好的银耳百合雪梨汤,不要着急吃,放凉后会更黏稠。

秋冬天必喝的一道甜汤(分享5款营养美味的甜汤)(5)

五【酒酿南瓜圆】

所需食材:南瓜、酒酿、糯米粉、冰糖、红枣

步骤如下:1、将南瓜去皮去瓤洗净切成小块,送入蒸箱蒸到熟烂。也可以直接用蒸锅蒸。

2、将蒸熟的南瓜趁热用勺子碾压成南瓜泥,加入糯米粉,揉成一个光滑的面团。

3、用手掐一小块面团,放在掌心搓成小圆,直接到将整个面团都搓成大小相同的小圆子。如果手粘了不好搓小圆,就抓一点儿干粉搓一搓手。

4、搓好的南瓜小圆放到盆里,再撒点儿糯米粉防止粘在一起。

5、锅中放入一碗水,加入冰糖一起煮开,再倒入南瓜小圆了。

6、加入几颗红枣,盖上锅盖煮6分钟左右,煮到小圆子都漂浮起来,说明南瓜圆完全熟透了。

7、最后将火变小,倒入一碗酒酿,再次煮开即可出锅,简单又美味。(记得加酒酿的时候要小火,大火加酒酿会有酸味。)

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