秋冬天必喝的一道甜汤（分享5款营养美味的甜汤）

秋天到了，要多给身体补充水分，多吃滋阴润肺的食物，可以预防秋燥，今日分享5款营养美味的甜汤，大人孩子都爱喝。

一【莲藕雪梨银耳汤】

所需食材：莲藕1小节、雪梨1个（较大个儿的）、银耳小半朵、枸杞少许、清水适量。

步骤如下：1、准备好所需的食材，将银耳提前用冷水泡发，浸泡1小时后银耳泡发开，剪去根部清洗干净里面的杂质，撕成小块换水继续泡1小时左右（银耳最好不要浸泡过液，容易滋生细菌）。

2、将莲藕去皮洗净，切丁，雪梨削皮去核切成丁备用。

3、莲藕容易氧化，切好后立即放到破壁机中，和泡发好的银耳一起，加入适量的清水，启动米糊程序。

4、边加热边搅打碎，大概30分钟左右就好了，要加糖的也要等程序结束后再加进去。

5、倒入碗中，放上几粒橘红的枸杞子做装饰，挺好看的。

二【百合南瓜汤】

所需食材：百合2朵、南瓜1块、老冰糖适量、清水适量。

步骤如下：1、将百合一瓣瓣剥落下来，清洗干净，挑出不好的，再撕去瓣膜，用清水浸泡2小时后捞出沥水。南瓜洗净切成块状（我没去皮，其实南瓜皮的营养一点不比南瓜肉差）。

2、锅中放适量的水，加入南瓜大火烧开，煮到南瓜熟烂。

3、倒入百合，再加入适量的老冰糖一起煮开。

4、煮到百合、南瓜都到自己喜欢的熟烂程度，冰糖融化入味即可。

三【红枣莲子银耳汤】

所需食材：银耳1朵，红枣2把，莲子1把，枸杞20粒左右，冰糖适量。

步骤如下：1、将银耳提前浸泡，冲洗干净，将银耳的根切除撕碎，这样才能出胶。

2、将莲子去芯浸泡好，也可以浸泡好后去除莲芯，（莲芯会苦还是去掉好）。

3、将银耳和莲子放入锅中，加入足量的水，大火煮开，转中小火熬煮40分钟左右。

4、加入冰糖红枣继续熬煮20分钟左右，（放早了会影响银耳出胶）。

5、最后在出锅前5分钟左右放入红枣就好了

四【银耳百合雪梨汤】

所需食材：银耳1朵、翠冠梨1个、新鲜百合1颗、老冰糖适量。

步骤如下：1、银耳提前用冷水泡发，2小时左右就能泡好（最好不要用热水快速泡发，营养会流失。）

2、泡发好的银耳剪去根部，用水冲洗干净，再撕成小块状，撕得越碎越容易出胶（胶汁都是从撕开的断裂边缘出来的）。

3、一个翠冠梨，去皮去核切成小块状（也可以连核一起炖，最后捞出就好）。一颗新鲜百合，剥成一瓣一瓣的，多冲洗几遍，洗去泥沙和浮灰。

4、锅中放入足量的水，放入银耳大火煮开后继续大火煮10分钟左右，改中小火炖煮半小时关火，焖15分钟左右，这时的银耳已经出胶变得黏稠。

5、加入适量的冰糖和少许的白醋开火煮10分钟左右，加入百合和梨，继续炖30分钟即可。

6、煮好的银耳百合雪梨汤，不要着急吃，放凉后会更黏稠。

五【酒酿南瓜圆】

所需食材：南瓜、酒酿、糯米粉、冰糖、红枣

步骤如下：1、将南瓜去皮去瓤洗净切成小块，送入蒸箱蒸到熟烂。也可以直接用蒸锅蒸。

2、将蒸熟的南瓜趁热用勺子碾压成南瓜泥，加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

3、用手掐一小块面团，放在掌心搓成小圆，直接到将整个面团都搓成大小相同的小圆子。如果手粘了不好搓小圆，就抓一点儿干粉搓一搓手。

4、搓好的南瓜小圆放到盆里，再撒点儿糯米粉防止粘在一起。

5、锅中放入一碗水，加入冰糖一起煮开，再倒入南瓜小圆了。

6、加入几颗红枣，盖上锅盖煮6分钟左右，煮到小圆子都漂浮起来，说明南瓜圆完全熟透了。

7、最后将火变小，倒入一碗酒酿，再次煮开即可出锅，简单又美味。（记得加酒酿的时候要小火，大火加酒酿会有酸味。）

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