香肠做好后需要晒几天可以吃（香肠做好后需要晒几天能吃）

晾晒时间要取决于温度、风力等原因一般7-10天就差不多了吃的话，3-4天后就可以了但不要晒得太干，否则口感就差了好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后，下面我们就来聊聊关于香肠做好后需要晒几天可以吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

香肠做好后需要晒几天可以吃

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）。

晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些），打包冷冻收起，随吃随蒸（蒸约40分钟）。

在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人！