补充维生素c的水果增强抵抗力（冬天的果蔬少可常吃6种食物）

冬天的果蔬少，可常吃6种食物，都含维生素C，天冷别忘提高免疫力。

冬天一到，当季的新鲜果蔬就不多了，在北方，能吃到各种新鲜果蔬的机会也相对更少，大家知道维生素对身体是很重要的，它大部分都藏在蔬菜和水果里，长期吃的果蔬少，就很容易造成维生素的缺乏，特别是维生素C，也是我们必需的膳食微量元素之一，冬季里可要合理补充。下面小编为大家分享含维生素C较高的6种食物，常吃不仅可满足人体的需求，营养又实惠，为身体着想，不妨收藏起来，和家人变着花样食用，天冷也不忘增强免疫力。

白菜

白菜，北方人到冬季常囤的一种蔬菜。寒冷干燥的冬季，会使人的皮肤出现干燥，而大白菜中，含有丰富的维生素C，维生素E，可以很好地保护皮肤，并且它价格便宜，做菜又百搭，不亏为“百菜之王”。

推荐：大白菜烧豆腐

食材：大白菜叶300克，老豆腐200克。

用料：葱末5克，八角，生抽，蚝油，水淀粉，白糖，香油，盐。

1，白菜叶洗净，撕成白菜片，豆腐切薄方片，放入热油里用中火煎到两面金黄，关火取出。

2，留少量底油烧热，放1个八角，葱末炸香，倒入白菜片大火炒软，炒出水就行。

3，倒半碗水烧开，加2茶勺蚝油，1茶勺生抽，半茶勺生抽，少许盐调味，把豆腐片放进去。

4，盖盖转小火，将白菜和豆腐炖煮10分钟至变软入味，倒适量水淀粉勾芡至汤水浓稠，滴入香油搅匀，关火即可出锅。

菠菜

冬季里的绿叶菜并不多，但菠菜在寒冬天气里依然茎叶肥嫩，它富含类胡萝卜素，维生素C，维生素K等多种营养素，有“营养模范生”之称。

推荐：平菇菠菜

食材：菠菜350克，平菇200克，红菜椒50克。

用料：蒜瓣3克，鸡精，生抽，香油，盐。

1，菠菜洗净择段，平菇去根撕成平菇丝，红菜椒去籽切丝，蒜瓣去皮切末。

2，锅中添水烧开，倒入平菇丝焯熟，捞出过一遍凉水，将平菇丝水分挤干净。

3，开大火烧热油，下蒜末爆香，放入菠菜和菜椒丝炒上2分钟，把菠菜炒至快熟。

4，倒入平菇丝，加2茶勺生抽，半茶勺鸡精，少量盐大火炒上1分钟，放1茶勺香油炒匀即可关火盛出。

胡萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，同样甜甜脆脆的胡萝卜也应该多吃，胡萝卜富含胡萝卜素，可转化成维生素A，在干燥天气里，吃胡萝卜，对皮肤也不错，女性朋友可常吃。

推荐：肉末胡萝卜

食材：胡萝卜300克，蒜苗100克，猪肉末50克，咸菜丁10克。

用料：姜末2克，生抽，料酒，盐。

1，胡萝卜洗净带皮切胡萝卜细丝，蒜苗切碎段，咸菜丁剁成碎末。

2，烧热油，把肉末用中火炒出油脂，放入姜末炒香，淋入1茶勺料酒，1茶勺生抽炒上色。

3，倒入胡萝卜丝，加少许盐炒至变软，放咸菜丁，蒜苗，改大火炒1分钟后关火，起锅盛出。

南瓜

南瓜的甜是甜而不腻的，无论做菜还是熬粥，只要加上南瓜味道都好，南瓜中大量的果胶，可以保护肠胃，此外，南瓜含有多糖活性物质和丰富维生素C，冬季瓜香满屋多吃它，是暖身御寒身体好。

推荐：南瓜百合粥

食材：南瓜200克，干百合片20克，小米30克，枸杞1克，白糖，水。

1，南瓜去皮切小块，小米淘洗一下，滤掉浮渣，百合片用温水泡软。

2，砂锅里添适量水，先倒入小米，大火煮开，再把南瓜块倒入一起煮沸。

3，盖盖转小火，将小米和南瓜煮半个小时，煮到小米开花，南瓜软化成粥。

4，放入百合片和枸杞继续煮10分钟，出锅前放入白糖调味搅匀关火，粥就煮好了。

红薯

红薯，也叫作“地瓜”，是咱们老百姓生活中百吃不厌的一种食物，平时能蒸着吃，烤着吃，煮粥吃，还有地瓜条，那软糯香甜味道都让人无法抵抗，并且红薯富有营养，早在明代，李时珍就将其列为“长寿食品”。

苹果

俗话说“一日一苹果，医生远离我”，每年我们家冬季吃最多的水果当属苹果了，每次都是一袋一袋背回家，苹果香甜可口，饱满多汁，口渴了都可以来一个，而且苹果含多种维生素和矿物质，可以说在众多水果中，苹果是名列前茅的，这样营养丰富的水果冬季别错过。

我是与食为伴，很开心和大家相遇在这里，欢迎关注，多为大家分享日常美食，也请多多指正，感谢阅读，祝各位生活愉快，我们下期见。

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