怎么挑螃蟹最简单方法（挑螃蟹的4种技巧）

“秋风起，蟹脚肥”，秋天正是吃螃蟹的好季节，市场上我们能看到各种各样的螃蟹，什么梭子蟹、大闸蟹等等，虽然价格不是很便宜，但是，口感却异常的美味。螃蟹主要分为公螃蟹和母螃蟹，不同性别的螃蟹，也是有区别的。公螃蟹它的腹部里面是蟹膏，而母螃蟹它的腹部蟹黄了，当然，蟹黄要比蟹膏好吃的多，味道也更加的鲜美。

很多人买螃蟹的时候，一般都是随便的挑选吧，毕竟，螃蟹从外观上看，根本就没有啥区别，只有大小的区别，因为一眼就能看到。那要是商贩看到了，一定很高兴了，因为你是外行人。挑螃蟹也是有技巧的，很多人都不知道吧。小编今天就给大家分享几种挑螃蟹的秘诀，保证让你每次都能挑到好吃的螃蟹。挑螃蟹的4种技巧，让你轻松挑到肥美螃蟹，真的太实用了

第一招：看螃蟹的眼睛

买螃蟹的时候，千万不要买已经死的螃蟹，这样的螃蟹不新鲜，口感也不好。所以，买螃蟹一定要买新鲜的螃蟹，如何知道螃蟹是新鲜的呢，不能光靠看，还要触摸一下螃蟹的眼睛，如果触摸螃蟹的眼睛，螃蟹挣扎的很厉害，那就是新鲜的螃蟹了，反之，就是不新鲜的螃蟹， 或者是半死不活的螃蟹。还有把螃蟹反过来，肚皮朝上，如果自己能翻过来，那就是新鲜的螃蟹了。

第二招：掂量一下螃蟹的重量

螃蟹当然是要挑选肥美的了，这些的螃蟹肉质好，口感好，味道自然也很好。如果，要想买到肥美的螃蟹，还是要用手将其拎起来掂量一下。一般肥美的螃蟹，它的体重就比较的重，而且沉甸甸的，是可以购买的。而如果拎起来的螃蟹轻飘飘的，那就是说明虽然个头大，但是，里面基本上吃不到肉的，还是不要买为好。

第三招：看螃蟹的背部

螃蟹的外观很相似，但是还是有区别的，一般来说，如果螃蟹的背部是青色的，而且捏起来比较的坚硬，它的腹部看起来也是很饱满的话，那通常来说，就是很肥美的螃蟹了。但是如果螃蟹的背部颜色不是青色的，是其他的颜色而起捏起来很柔软，腹部也非常的小，那肯定就是肉质少的螃蟹，口感自然也就不好了，像这样的螃蟹，自然是不能购买的。还有螃蟹肚脐的纹理，纹理越多，而且又深又粗，那就是肥美螃蟹，反之，那就是不好吃的螃蟹了。

第四招：螃蟹公母看肚子

很多人买螃蟹都不知道如何区分公螃蟹和母螃蟹，其实很简单。只要看螃蟹的肚皮，如果螃蟹的肚皮是铃铛形状的，上面窄，下面宽，那就是公螃蟹了。而如果螃蟹的肚子是半圆形的外壳，那就是母螃蟹了，母螃蟹腹部里面有蟹黄，口感非常的鲜美。还可以看侧面，螃蟹的侧面很厚，蟹黄和蟹膏就非常的多，这种螃蟹就可以购买了。

今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《挑螃蟹的4种技巧，让你轻松挑到肥美螃蟹，真的太实用了！》有什么不同的看法，不妨在评论区留言，我会第一时间回复您，感谢您的评价，谢谢！