唯怡豆奶开了能放几天 唯品牛乳过期后是如何处理的

很少会有过期奶,真的很少,几乎没有。

不止唯品牛乳,现在的鲜牛奶从生产到销售,整个流程已经非常成熟和完善啦。我用唯品牛乳给大家举个例子,唯品牛乳是保质期为14天的低温牛奶,因为奶源就是我们自营的绿源唯品牧场,所以可能出现剩奶的环节有三个:牧场、工厂和最终售卖的超市。

首先,在工厂环节。工厂采用的先订单后生产的模式。各地将预计销量汇总到订单部门,由订单部门综合季节、节日、近期环境、历史销量等多个因素综合评估,最终决定工厂近期产量。这个数字不会有太大出入,同时市场有一定的容纳量,产量稍多一点或少一点,都可以完美消化掉。

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其次,在超市环节。鲜奶的保质期确实短,可我们流通的更快。一周最多可做到7次配送,也就是每天一次,少量多次配送。这样的情况下,超市可根据自身情况要求配送,不需要大量囤积牛奶,还能保证牛奶日期新鲜。即使出现意外情况导致牛奶过期,厂家也会免费换新货,过期的统一销毁掉。

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最后说下牧场环节,这个最好理解啦,如果我们自己的工厂用不完,会卖给其他奶厂。如果真的出现极端情况,大家忽然都不要奶了,那只好挤出来扔掉。不要觉得浪费,原料奶没有经过杀菌,所以保质期更短,还必须存放在速冷罐中,需要消耗水电人工及设备,没有经过杀菌的牛奶又不能直接喝,所以直接倒掉也是一种止损。

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尽管不能排除有极端情况出现的可能。但在各个流程严密的对接下,真的很少出现过期奶。一旦真的出现,也是在当地直接销毁,不会像网上流传的那样,运回厂里去做复原乳奶粉,或回收做乳饮料。

法律规定,过期食品是不允许回收以后作为食品原料再投入生产的,就算是正常的未过期回收的食品,也是不允许重新作为原料投入生产的。即使不谈法律,对于低温奶来说,回收还意味着超高的物流成本,比直接购买原料乳的价格还高,所以大家不必担心过期奶会重新流回市场。

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