生煎杏鲍菇的做法(黄油香煎杏鲍菇)

指缝很宽,时间太瘦,十年时光悄悄从指缝间溜走。

十年前,你在卧室,我在厨房,几步之遥,哪怕轻言细语,也听得真真切切。午夜,一床被,两个人,相拥而眠。

十年后,你在卧室,我在厨房,宽敞的房子将你我之间的距离拉伸,一方声嘶力竭一方隐约可闻。午夜,两床被,两个人,抵背而眠。

时光珍贵却残忍而无情,十年,你们可还记得起当初彼此的模样?约定好的白头携手,可还作数。

从如胶似漆滔滔不绝,到只言片语无话可说。从琴瑟合鸣令人欣羡,到卸下面具冷暖自知。

怀念那个无论我做什么都爱吃的你,相信你也怀念那个说愿意一辈子为你下厨的我。

我们在日趋平淡的生活中渐渐迷失了初心,也忘记了给彼此的承诺不是靠说而是靠做。

你特别爱吃的那道《黄油香煎杏鲍菇》我已经很久没有给你做过,今天我想做给你。

【主料】

杏鲍菇


生煎杏鲍菇的做法(黄油香煎杏鲍菇)(1)

【调料】

黄油(适量)

蚝油(1勺)

食盐(1g)

水(适量)

黑胡椒(适量)

【做法】

①将杏鲍菇清洗干净。

②将杏鲍菇切成1厘米厚片。

生煎杏鲍菇的做法(黄油香煎杏鲍菇)(2)

③正反两面打十字花刀。

生煎杏鲍菇的做法(黄油香煎杏鲍菇)(3)

④煎锅放入黄油和杏鲍菇后点火后翻拌,随着黄油的融化所有杏鲍菇都均匀的沾上了黄油。

生煎杏鲍菇的做法(黄油香煎杏鲍菇)(4)

⑤盖锅盖中火煎至一面金黄,翻面倒入开水没过杏鲍菇,放入1g食盐继续闷煎。加水闷煎的目的是激发出杏鲍菇全部的香气。

生煎杏鲍菇的做法(黄油香煎杏鲍菇)(5)

⑥当锅中水基本变干,另一面也煎成金黄色,此时放入蚝油、黑胡椒,翻拌均匀,即可出锅装盘。

杏鲍菇略带嚼劲又不失鲜嫩爽滑与黄油和黑胡椒搭配在一起,香味浓郁,口感绝佳。

生煎杏鲍菇的做法(黄油香煎杏鲍菇)(6)

【小灶贴士】

1.如果没有黄油可以用任何食用油代替,但成菜的香气会打些折扣。

2.放入开水闷煎可以激发鲍菇全部的香气。

3.出锅前不要煎的太干,略微有些湿润口感会更好。

就爱你好好吃饭的样子,吃完这道菜,让我们像曾经一样牵着手,一起找回遗失的那些美好。

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