简单又好吃又好看的蒸蛋 蒸蛋这样做漂亮极了
小伙伴们,你们冰箱里最常见的食材是什么?我首先想到的是鸡蛋。一个小小的鸡蛋,光它自己能玩出许多花样,水煮蛋、荷包蛋、煎蛋、皮蛋。根据熟的程度还有温泉蛋,溏心蛋。
鸡蛋和别的食材搭配的花样就更多了,黄骨鱼里面放个荷包蛋比鱼肉香,牛丼饭里面的温泉蛋更是点睛之笔,平常炒个黄瓜啥的也能加鸡蛋。
这鸡蛋荤菜能搭,蔬菜能搭,炒面炒粉不在话下,连煎饼果子、手抓饼等小吃中更是少不了它。
今天,我就用这道百搭食材做一道特色的三色蒸蛋,颜色绚丽,看着心情都会变好呢~一口下去还有三种滋味,年夜饭上端上它,一点都不比肉菜逊色o(* ̄︶ ̄*)o。
皮蛋、鸡蛋、火腿肠
辣椒酱
皮蛋切成四瓣,火腿肠对半切开, 四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄打散。
玻璃碗中四面刷一层油,底部铺上皮蛋,放上火腿、倒鸡蛋清。封上保鲜膜,牙签扎小孔。
放入蒸锅,蒸10分钟,再倒入蛋黄,包上保鲜膜,牙签扎小孔,上锅蒸熟。
取出切片,倒上辣椒酱。
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