鸡蛋鲫鱼汤的做法（鸡蛋鲫鱼汤的做法简单介绍）

材料：鲫鱼2条，鸡蛋4个，姜适量，葱适量，下面我们就来聊聊关于鸡蛋鲫鱼汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸡蛋鲫鱼汤的做法

材料：鲫鱼2条，鸡蛋4个，姜适量，葱适量。

鲫鱼剖好处理干净，抹适量盐腌制半小时。

葱、姜、蒜、辣椒洗净，切成小片。

先把鸡蛋煎好了盛开，煎到表皮焦黄，炖汤时更香。

热锅入油，撒少许盐，可以防止鱼粘锅，把鲫鱼也煎至两面表皮泛黄。

姜片入锅，适量盐,料酒，倒入适量温水或开水淹没鱼身，盖上锅盖炖至汤汁发白，再把煎好的鸡蛋铺在鱼身上继续炖五分钟。

最后先把鲫鱼盛到钵子里，鸡蛋饼盖在鱼身上，再放入葱花椒，倒入汤汁。