盐水蕨菜怎么做(盐水蕨菜如何做)
主料:蕨菜4000g辅料:盐适量,下面我们就来聊聊关于盐水蕨菜怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
盐水蕨菜怎么做
主料:蕨菜4000g。
辅料:盐适量。
新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛。
摊开沥干水分,最好能干一夜。
沥干了的蕨菜切成小段。
放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右。
用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,底下出水即可。
找干净无油无水带盖的瓶子,把蕨菜添进去压紧实,然后倒一些腌出的水进去,最后倒入一些高度白酒封口。
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