酥脆果子正宗做法（半小时做好的小果子）

早餐不将就，半小时做好的小果子，营养松软，再也不用外买了！

早餐主食是一上午能量的主要来源，把自己吃得饱饱的、才能有足够的精力去应付接下来的学习和工作。

现在清晨天亮得很早，早起不再觉得困难，花点时间给自己、给家人做些可口的早餐，迎接春日的阳光。

早餐主食是必有的，现在很多人都吃面包、蛋糕等食品，但连吃几顿也都想那些有点热量的中式早点，比如油条！

都说油条属于不健康的食物，但是百年来，深受人们的喜爱，油条配豆浆，别的食物无法替代。

其实，偶尔吃一次油条是绝对没问题的，尤其是自己做的，油条材料是健康无添加的、所用的油是新鲜不存二手的，除了热量有点高之外，营养也很高。

今天我分享的美味早餐主食，也算是一种小油条的做法，就是造型不像，自己随便弄得，这样做简单省事，口感口味都嘎嘎好。

一说到自己在家做这些东西吃，很多人会说做不好，更没有合适的方法。的确，以前为了找一个合适的油条方子，网上搜好久，结果也是不尽人意。现在外面的半成品材料很多，比如现成的油条粉，原则上买回来和水和成团就能做成油条。

咱们为了更好吃可以不用水和面，换成牛奶鸡蛋等材料，操作起来一点也不难，美味无与伦比。

我今天的这个早餐主食就是用油条粉炸的，可以说是块状油条，现成的油条粉，只添加牛奶、鸡蛋和面就成，我又加了香香的芝麻，一个个小面点，我叫它小果子，咬起来满口香。

来看看做法。

材料：油条粉250克，鸡蛋1个（净重约50克），牛奶130克，熟芝麻15克。

做法：

1、我用的现成的油条粉，现在各大超市、以及网上都有售卖。今天做了250克粉的，可以足够三口人吃。称量好面粉，打入一个大鸡蛋，放入熟芝麻。（面粉袋子上有面粉和液体比例添加）

2、先用筷子把鸡蛋和面粉等搅拌一下、牛奶加热到40度左右，就是手触微微感觉热的样子，把牛奶慢慢倒入拌好的面粉中。

3、一边倒牛奶，一边搅拌，因为用的液体量大，现在感觉很好搅拌，一会儿和面的时候会有粘手的感觉。

4、把面粉等搅拌成大絮状，然后下手和面。面团会粘手，最简单的和面方法是戴上一个食品手套，抹上油揣，这样很简单就能把面絮和成团，面团不用过于光滑，成团整理一下就行，盖好，静置15分钟以上。

5、面垫上刷一层油，饧好的面团取出，不用再揉，直接用擀面杖擀成一厘米厚的片。鸡蛋擀面杖也要涂油，免得粘面。

6、然后再随便切成方块，我切的大约有3厘米见方，然后盖好，静置10分钟左右。

7、油烧热，插入筷子看，筷子周围迅速能有密集的小泡泡的样子，温度就够了。依次放入小面块，及时翻动。

8、看到小果子鼓起，圆鼓鼓的样子，颜色变深就可以夹出来。这样的小果子做起来简单省时、不用造型，吃起来方便，特诱人。

好啦，这个小果子简单好做吧，就是和面的时候有点难度，怕面团粘手。但戴上那种贴手的食品手套，操作起来就几乎没有难度了。

放熟芝麻的时候，用擀面杖擀成半碎的样子，这样香味能散发出来，小果子会更好吃。

擀面团的时候，面垫和擀面杖都要涂油，不建议用面粉来做手粉防粘，这样用油防粘，炸的时候油锅内没有沉淀的面粉、同时小果子还不会吸油，油脂会小一点。

用新油炸完果子后，油不用扔掉，可以留作包馅用。