日本的水饺怎么做(日本的水饺如何做)
材料:猪肉馅300克、韭菜一小把、葱一根、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、食用油适量、盐适量、面粉500克、水适量,下面我们就来聊聊关于日本的水饺怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
日本的水饺怎么做
材料:猪肉馅300克、韭菜一小把、葱一根、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、食用油适量、盐适量、面粉500克、水适量。
温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟。
肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。
韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。
调入香油、食用油、盐,少许生抽。
混合均匀,馅就完成了。
面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子。
擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。
将饺子包好。
水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟。
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