蛋糕塔做法图解（蛋糕塔怎么做）

橙子皮刨成碎，适量，橙肉剥开首先 ，将色拉油、牛奶跟10克的细砂糖混合搅匀至糖融化，下面我们就来聊聊关于蛋糕塔做法图解?接下来我们就一起去了解一下吧!

蛋糕塔做法图解

橙子皮刨成碎，适量，橙肉剥开。

首先 ，将色拉油、牛奶跟10克的细砂糖混合搅匀至糖融化。

加入过筛的低筋面粉，拌匀至无颗粒无干粉。

鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入面糊里拌匀。

剩下的26克糖加入蛋清里用电动打蛋器打发至湿性发泡。

取三分之一蛋白与面糊混合拌匀。

拌匀后再全部倒入剩下的蛋白中拌匀。

面糊全部倒入烤盘中，摊开铺。

放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤12分钟。

烤好的蛋糕取出撕掉油纸待凉，此时可以打发奶油，在此步骤加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦。

蛋糕底用圆形模具压出圆片，奶油装入装有裱花嘴的裱花袋中。

先放一片蛋糕片，再挤一圈奶油，然后中间铺层果肉，再盖上一片蛋糕片，再挤奶油，铺果肉，依次铺三层即可。