银耳羹的做法最正宗的做法（3种银耳羹的做法）

银耳，既是滋补佳品，也是扶正强身的补药。它富含天然植物胶质，被誉为“植物燕窝”，具有益气清肠、滋阴润肺的功效，是可以长期服用的良好的润肤食品。

母亲节即将来临，有什么计划准备吗？每年五月的第二个周日，今年的5月12日，便就是母亲节啦！

如果还没有想好的话，不妨亲自动手，帮妈妈，或者帮已成为母亲的自己煲上一锅银耳羹吧，甜甜糯糯的，润人心肺，美容又养颜，以唤醒妈妈的美。

这里分享三种做法，想必总有一款是您的最爱~

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红枣莲子银耳羹——经典的养颜佳品

口感糯，富含胶质，喝起来，从嗓子润到心口里去了。

【准备食材】：

银耳1个、红枣7颗、莲子1小把

枸杞1小把、冰糖7-8粒

【做法】：

1、银耳提前用水浸泡至完全涨开；

2、将银耳撕成小块放入炖锅中，加入红枣、莲子、枸杞，冰糖，足够的清水；

3、盖上盖子，开启电炖锅，炖至银耳出胶质，软糯即可。

【注】：

1. 用电炖锅来炖银耳是很方便的，放在锅里，基本上就不用管了，我这一锅炖了将近4个小时。
2. 如果没有电炖锅，可以用普通的砂锅，大火煮开后，小火慢炖，建议至少炖1个小时以上。

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紫薯银耳羹——近来的美容新贵，色彩妖艳

都说颜色越深的食材，抗癌效果越好。紫薯便具有很好的抗癌防癌效果，而且它富含花青素，热量较低，几乎不含脂肪，还能够帮助减肥。

所以将它与银耳搭配在一起，想必是美上加美了吧~

紫薯独特的香味都溶入进汤里，将银耳一并染成了紫色，口感上除了润糯外，更多了一种香甜。

【准备食材】：

泡好的银耳半个、紫薯3个、冰糖5-6粒

【做法】：

1、银耳提前泡好，紫薯洗净备用；

2、银耳撕成小块，紫薯去皮，切成小块，一起放入砂锅中；

3、砂锅里加入足够的清水，大火煮开；

4、转小火慢炖1个小时以上，至银耳软糯出胶即可。

【注】：

1. 炖在里面的紫薯香甜，非常好吃，可以多放一个。
2. 冰糖可以在加水时一起放锅里，也可以炖好后再放，影响不大。

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南瓜银耳羹——

口感依旧以润糯为主，对比前两种，这款口感相对清淡，但做法就更简单了，日常饮食都非常合适。

【准备食材】：

板栗南瓜1个、泡好的银耳半个、蜂蜜适量

【做法】：

1、南瓜去皮，挖除中间的瓤，切成小块；

2、银耳撕成小块，与南瓜一起放入豆浆机中，加入清水到最高刻度线；

3、选择“米糊”功能，煮好即可。

【注】：

1. 板栗南瓜带着板栗独特的香味；也可以用普通的南瓜，做法相同，口感上会因南瓜本身的味道是否香甜，略微有些差别。
2. 喝的时候加一勺蜂蜜，搅拌均匀，口感更佳。

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南瓜银耳羹

为人母后，操心着一家人的生活起居，才真正体会到了当年母亲的不易。

所以我一直觉得，即便不会做饭，也要学会煲一煲汤，煮一煮甜羹；疲惫之时，喝上一碗，便如同是那治愈的良药，润暖心胃。

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