怎么煮咸鸭蛋不会裂开了（如何煮咸鸭蛋不会裂开）

把蛋洗干净，然后放入蒸锅像蒸馒头一样，蒸大约20分钟左右就好（这个方法不会破皮的） ，下面我们就来聊聊关于怎么煮咸鸭蛋不会裂开了?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么煮咸鸭蛋不会裂开了

把蛋洗干净，然后放入蒸锅。像蒸馒头一样，蒸大约20分钟左右就好（这个方法不会破皮的）。

把蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样蛋就不会开裂。

煮有裂缝的蛋,要在锅中先放些盐（盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出），加上一点醋（也能防止蛋白流出）。注意：要用凉水下锅，水量要多一些，火力可以小一些。