酸菜粉的家常做法（东北酸菜粉的做法）

一大颗酸菜洗净，用掉一大半；酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间）；，下面我们就来聊聊关于酸菜粉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸菜粉的家常做法

一大颗酸菜洗净，用掉一大半；

酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间）；

粉丝焯水，再用凉水冲一下；

熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝；

锅中加适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒，下一下肥肉中的油；

加入酸菜翻炒至酸菜熟；

加入粉丝翻炒开；

加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味，先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃；

剩余部分加入辣椒油调味，家人特别喜欢酸辣的味道；

出锅装盘，用香菜叶点缀一下就ok啦！