面包机版的手撕面包（红豆面包面包机版）

红豆可以煮粥，煮糖水，也可以做进面包里，红豆和面包搭配好吃不腻，红豆是提前煮熟的，后面我会把糖渍红豆的食谱发出来

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 150克
• 黄油 25克
• 白砂糖 50克
• 酵母 4克
• 糖渍红豆 120克

做法步骤

1、准备好做面包的材料和份量

2、除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入东菱1352B面包机里，启动标准面包程序

3、和面28分后拉一个手套膜

4、面团整理一下，放回面包机发酵

5、发酵完成后面包机简单排气（为了省电，面包机排气后可以关闭面包机电源）

6、把面团取出来挤掉大的气泡，滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟

7、把面团擀成大的面皮

8、面团翻面后放上红豆

9、面皮左右两侧分别像中间折叠，收口处捏紧

10、面团上下两侧像中间折叠，收口捏紧

11、面团收口朝下放进面包桶里

12、面包桶放进面包机里，选择发酵程序，时间42分钟

13、发酵完成，面团发酵到面包桶的8分满，设置面包机烘烤默认中色32分钟（如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵，轻按面包机的启动键）

14、面包烤熟后取出放凉

15、面包放凉后，手摸起来有余温用保鲜袋装起来室温保存

16、面包放凉后切片

17、面包的组织图

小贴士

1.红豆要提前煮熟 2.面包机在面团整形过程中可以按暂停，也可以先关闭电源，发酵的时候分步操作 3.面包做好后马上取出晾干水汽，放凉后再切片

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