蛋黄肝制作方法（蛋黄猪肝家常做法）

猪肝洗净，把猪肝叶一分为二，准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔，不要完全扎透，下面我们就来聊聊关于蛋黄肝制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蛋黄肝制作方法

猪肝洗净，把猪肝叶一分为二，准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔，不要完全扎透。

扎过孔的猪肝洗净用清水加适量白醋料酒，浸泡一小时，去腥去血水。

猪肝浸泡一小时后，沥干水分，塞入咸蛋黄，用牙签固定。

猪肝冷水下锅，加入葱、姜、八角、盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒炖十五分钟，再关火焖十五分钟。

切片装盘。