鱿鱼章鱼乌贼啥不一样(章鱼乌贼鱿鱼)

章鱼,乌贼,鱿鱼是我们常见的海鲜,叫鱼又不是鱼,体型柔软,称它们为软氏海兄弟,一点也不为过那么,这三种海鲜,有什么区别和特点呢?在食用方法上又有什么不一样呢?下面咱们一起来看:,下面我们就来聊聊关于鱿鱼章鱼乌贼啥不一样?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱿鱼章鱼乌贼啥不一样(章鱼乌贼鱿鱼)

鱿鱼章鱼乌贼啥不一样

章鱼,乌贼,鱿鱼是我们常见的海鲜,叫鱼又不是鱼,体型柔软,称它们为软氏海兄弟,一点也不为过。那么,这三种海鲜,有什么区别和特点呢?在食用方法上又有什么不一样呢?下面咱们一起来看:

一、首先,这三种海鲜不止有一个名字,还有别名、昵称:

章鱼,别名八爪鱼。

乌贼,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。

鱿鱼是乌贼的一个分支,鱿鱼也叫海兔子。

二、它们的身体结构不同:

1:首先,做鱼的“手腕”不同

章鱼有八条腕。

而鱿鱼、乌贼都是十条腕。

2:其次,躯体的不同

章鱼,头与躯体分界不明显,每条腕均有两排肉质的吸盘

乌贼,因乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,乘机离开。(本来它叫“乌鲗”,鲗和贼一个音,因鲗不好写有时就写个白字贼,后来经传来传去,就成了“乌贼”。)

鱿鱼,圆锥形,呈管状,头大,尾端的肉鳍呈三角形

三、做起鱼来,有的就知道软,有的就有硬骨头:

章鱼全身柔软

乌贼有硬骨头。它的体内有石灰质的硬鞘,即像骨头但又不是太硬的“鞘”,在体内起到支撑身体结构的作用。

鱿鱼有软骨

四:在海中的生活习惯不同:

章鱼是夜行性动物,对光线敏感,喜欢黑暗环境,因为大部分章鱼都没有鳍,因此一般在海底爬行且动作缓慢。

而乌贼和鱿鱼在海中游行非常迅速,同章鱼不同的是,它们很喜欢光亮,渔民在捕捞时常会等到天黑十分,在渔船上亮灯后,等待它们群游而至,再一网打尽…

五、营养及食用方式的不同:

1:章鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,以及能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸等等。在食用上,生吃和熟吃皆可。

生食:我曾在视频上看到韩国人生吞章鱼的吃法:即将章鱼去头后,捋直章鱼的爪,再将其卷到筷子上,蘸上辣酱,直接送入口中。要注意的是:在吃活章鱼一定不要直接吞,而是要细嚼慢咽,否则容易被章鱼吸住喉咙,这也展示着生吃者的勇气。也有将生章鱼切开成几条后,再生吃的。

煎食:如有名的章鱼小丸子,吃起来Q弹又很有嚼劲。

炒食、红烧等等:比如八爪鱼炒韭菜,八爪鱼烧肉,红烧八爪鱼,酱爆八爪鱼等等。

2:乌贼蛋白质含量高,不过它的体内含有多肽成分,需要熟食,否则可能会导致肠胃不适。乌贼的食用方法主要有:

炒食、炖食等等:比如清炒墨鱼,洋葱炒墨鱼仔,韭菜炒墨鱼,墨鱼炖排骨,炸墨鱼等等。

晒成干再食用:比如爆炒墨鱼干,猪肚墨鱼汤等等。

3:鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点,同墨鱼一样,鱿鱼体内也含有多肽成分,需要熟食。食用方法主要有:

炒食、炖食等等:比如干煸鱿鱼,黄金鱿鱼圈,香炒鱿鱼花,鱿鱼粥,芹菜鱿鱼汤,烤 鱿鱼等等。

晒成干再食用:比如烤鱿鱼干,烤鱿鱼丝等等。

以上就是我对章鱼,乌贼,鱿鱼,八爪鱼的一些特点、区别和食用方法的介绍,如果你有不同看法和观点,可以随时留言。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~

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