大肉酱的做法（大肉酱的四大步骤）

五花肉切丁，切好放入碗中，放入一小勺盐、少许料酒、少许生抽搅拌均匀，腌制15分钟 ，下面我们就来聊聊关于大肉酱的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

大肉酱的做法

五花肉切丁，切好放入碗中，放入一小勺盐、少许料酒、少许生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

洋葱切丁备用，香菇切丁备用，切点葱末、姜末、蒜末备用。

放油，放入葱，姜、蒜、洋葱丁炒香，之后放入腌制好的肉丁，炒至变色放入郫县豆瓣酱，翻炒出红油，放入香菇丁、少许老抽、生抽、料酒，继续翻炒将香菇炒熟。

最后放入一勺白芝麻、半勺花椒粉、一勺白糖、少许鸡精，翻炒均匀，即可盛出放入碗中。