孩子非要自己吃饭还用筷子（别把吃饭演变成与孩子的一场交锋）
“每逢佳节就得吃吃吃”。春节假期，全身放松，不管是在城市的不同饭馆里胡吃海喝，还是回乡走亲访友遇见久违的美食，这都是一年中见到最多食物品种且最易产生饱腹感的节日。
在浓郁的传统节日氛围中，爸爸妈妈们也会希望孩子体会到自己小时候对某些食物的热爱。只是孩子对食物并不像大人那样寄托了那么多的理论与情感，他们永远把玩（而不是吃）放在第一位，会按照喜好程度出现挑食、偏食或厌食，而这在某种程度上也是大人把过于丰富的食物堆积在孩子面前，恨不得他们全吃光的迫切造成的。
尽管大人也是挑食和偏食的，但是他们仍会把哄孩子吃到营养均衡当成一项事业，这种心理也反映在童书出版上。在整理本期书单时，能找到的关于“吃”的童书，其数量要远远大于上一期“财商教育”主题。再按内容细分，有食物来源和传统美食的科普绘本，有纠正挑食和偏食的习惯培养绘本，还有科普蔬菜的绘本。它们都具有一定的功能性，对应着孩子在吃上最易出现的“问题”。
本期书单以2021年的新书为主，分为两个部分。第一个部分是“食物的故事”，包含4本（套）故事书和4本科普书。第二个部分有4本（套）介绍中国传统食物的书，以回应正月佳节。
食物的故事
《小小恐龙：我不想吃豌豆！》，[英]罗伯·比达尔夫/著·绘，吴其鸿/译，启发文化 | 北京联合出版公司 2021年1月
这是获得凯特·格林纳威奖提名的插画家罗伯·比达尔夫“小小恐龙”系列绘本中的一本，与众多“哄饭”书相比，它并不迎合父母去编造“哄饭”成功了的皆大欢喜，而是站在孩子的角度，幽默地展示了一个孩子不想吃豌豆又不得不吃掉豌豆时的“投机取巧”。
吃晚饭的时间到了，正和小伙伴们快乐玩耍的小恐龙南希不情不愿地回家，可晚餐竟然是她最不喜欢的豌豆！这可怎么办？小伙伴们还等着她一起去玩呢。她想到一个好办法，对着窗外的每个好朋友都“营销”了一个豌豆好处，于是豌豆很快就被分光了，那么你猜猜看，她现在可以出去玩了吗？她最后有没有吃豌豆呢？
《我绝对绝对不吃番茄》，[英] 罗伦·乔尔德/著·绘，冯臻/译，接力出版社 2017年7月
这是一本经典“哄饭”绘本，在很多“食育”书单中都能看到它。
妹妹萝拉非常挑食，于是哥哥把妹妹不爱吃的食物“变成”了有趣的东西，吸引妹妹主动试吃。这个故事不仅仅是换一种方式认识食物，也是兄妹之间情谊的表现。读过这本书的小朋友大都会被哥哥的比喻乐得哈哈大笑。
《牛油果的疑问》，[日] 阿部桃子/著，柳漾/译，魔法象 | 广西师范大学出版社2021年10月
这本书的立意是借牛油果来讨论身份认同，但也是一本别具特色的食物科普书。
牛油果本来在超市里生活得很平静，忽然被一个小女孩问道：“你是水果还是蔬菜？”于是他凌乱了。他来到蔬菜区，问了卷心菜、胡萝卜和土豆，又去水果区问了梨、香蕉和桃子，发现自己和他们都不一样。他又去了水产区、奶制品区……最后他认识到，牛油果不管怎么做都好吃，“我属于什么”这个问题或许根本不重要。
《好吃的蔬菜》（全四册），[日] 中屋美和/著·绘，肖潇/译，北京科学技术出版社 2021年4月
这套书分为《青椒的梦想》《西红柿长大了》《玉米的长头发》《爱读书的圆白菜》，以蔬菜宝宝学习成长的蔬菜幼儿园为故事舞台，将蔬菜生长的相关知识以幼儿园日常生活的形式呈现出来。
蔬菜宝宝们聪明可爱，也有自己的特点：玉米刚来的时候有着长长的头发，被青椒当成了妖怪；胡萝卜觉得土豆长得很好笑；圆白菜总是紧跟着生菜；圆白菜在蔬菜百科里发现自己是花科蔬菜时吓了一跳……而对于所有蔬菜宝宝来说，不能被人们津津有味地吃掉是一件让他们最难过的事。
《餐盒里食物的故事》，[英]克丽丝·巴特沃思/著，[意] 露西娅·加焦蒂/绘，范晓星/译，启发文化 | 北京联合出版公司 2017年11月
美味可口的三明治、香甜的苹果汁、好看又好吃的胡萝卜……它们是怎么来到我们的餐盒里的呢？这本书从食物最本源的取材地——田间地头说起，介绍了一些常见食物的原料生长和加工的过程。
关于食物原料的科普绘本有很多，这本书色彩柔和，虽提到的食物生产流程很多，但是排版布局并不凌乱，文字也不密集，很适合6岁左右的孩子阅读。
《汤里的秘密》，[爱尔兰]亨特·利果/著，张文绮/绘，梅静/译，小竹马 | 江苏凤凰科学技术出版社 2021年7月
这本书与上一本大同小异，但是角度更巧妙，汤里的秘密就是万物的秘密。
外婆做的汤很好喝，但做汤需要新鲜食材，食材又来自不同的产地。把食材做得更好吃，还需要五花八门的作料，这些作料都是外婆放进去的，它们也来自不同的产地。汤里的秘密既有外婆的烹饪诀窍，也有外婆满满的爱，但更是自然界的万物历经跋涉后在这里的相聚。
《吃遍天下！美食家环球大冒险》，[英] 佐薇·巴瑟 乔·夏普/著，[英]克里斯·迪卡森/绘，浪花朵朵 | 汕头大学出版社 2021年5月
世界各地的菜都有独特的做法和味道，这本书介绍了包括中国在内的13个国家和地区的美食，这样的美食也跟它们所在地区的气候、温度、传统和风俗等密切相关。每个地方介绍完毕后，还会选取其中一种说明它的做法，中国的美食就选择了担担面。
《吃饭简史》，狐狸家 编著，中信出版集团 2019年5月
这是“哇 历史原来是这样”系列的其中一本。
开火做饭看起来是理所当然的事情，但从古至今人们在不断发明“吃饭”。这本书简单勾勒了人类从茹毛饮血的原始时代走向用手机点外卖的互联网时代的过程，突出吃饭方式的革新，这也包括吃饭的工具、材料、各种吃法等的发明。
中国传统美食
《“美食中国”图画书》，传统文化圆桌派/主编，史小杏、话小屋 等/著，新疆青少年出版社 2022年1月
这套书共10本，分别是《元宵·汤圆》《馒头·包子》《饺子》《面条》《火锅》《豆腐》《月饼》《粽子》《北京烤鸭》《茶》。以“美食故事 延展知识 健康小贴士 美食小档案”的内容架构，介绍中华传统美食的方方面面，让孩子看到日常小食背后复杂的运转。
《七只鼹鼠包饺子》，朱惠芳/著，黄缨/绘，东方娃娃 | 江苏凤凰少年儿童出版社 2021年11月
包饺子是一项家庭活动。这本书以七只鼹鼠为主角，展现了和面、调馅儿、包饺子、煮饺子、和朋友们分享饺子的全程。七只鼹鼠聪明可爱，各有个性，在包饺子的过程中各有所长和分工，互相合作，并乐于与朋友们分享美味可口的饺子，最后也得到了朋友们的回馈。
《不要和糯米团捉迷藏》，孔阳新照/著，谷米/绘，接力出版社 2021年10月
糯米虽不是一日三餐中都会吃到的大米，但在制作传统美食时利用率特别高，与其他食材进行组合，味道就能变得完全不一样。这本书就是利用了糯米“善变”的特点，用一个捉迷藏的故事串起了粽子、汤圆、竹筒饭、驴打滚儿等各地有名的小吃。
《馋嘴灶王爷》，晓磊/著，素一 林锐博/绘，朝华出版社2019年8月
这本书介绍的“腌菜”在中华传统美食类绘本中不常见，腌菜在现代科学食谱中被认为营养价值不高，但在中国家庭中仍然是居家常备的食物。
立冬了，小米的爸爸妈妈要帮着外婆腌咸菜，小米则帮忙把腌菜的大瓦缸洗干净，但是她太矮小了，一不小心掉进了缸里，怎么也出不来。多亏外婆家的灶王爷把她拉出了大缸，但是大缸却被撞裂了。这时候，灶王爷告诉小米，外婆一家和咸菜还有些故事……
编辑 | 申婵
校对 | 郭利
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