滑嫩虾怎么做（滑嫩虾做法）

先把鲜虾洗净去头姜、葱、料酒烧开冷却 ，下面我们就来聊聊关于滑嫩虾怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

滑嫩虾怎么做

先把鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。

去头的虾再去壳，去掉虾线的虾加一点点冷却的姜葱水，进料理机搅拌一分钟左右，搅成茸。

倒入容器中，加两个蛋清，一勺玉米淀粉，少许色拉油，盐和糖。

用筷子朝一个方向搅拌至虾泥上劲。

放入盘中摊平，盖上保鲜膜放冰箱保存，用胡萝卜和黄瓜装饰一下。

吃的时候可以煮了，可以蒸。