酸汤萝卜老鸭汤（夏日进补酸萝卜老鸭汤）

每个周末都要煲汤来喝是我在广东养成的习惯。但是家里人不太喜欢加些药材和海鲜，所以单纯的炖一点消暑开胃的汤。 一方面暖心暖胃，另一方面酸萝卜也开胃，可以说是非常适合夏天的汤了。

By 白宝呢

用料

• 鸭子 1只
• 酸萝卜 350g
• 盐 适量
• 老姜 一块

做法步骤

1、鸭子洗净，已经叫菜市场的阿姨剁成大块了。

2、然后自己改刀成适合的大小，不要切太小。

3、把酸萝卜切块，老姜切块。我用了两个酸萝卜，如果怕咸可以减量。

4、凉水入锅，把鸭子放入锅里，水汆一下。煮开即可关火。

5、汆好水的鸭子捞出来。

6、把鸭子和酸萝卜和老姜一起放入电压锅里。掺水淹没过食材。

7、选择鸡鸭模式，煲煮四十分钟。

8、时间到了，等电压锅自动放气，开锅。香气扑鼻，赶快乘一碗。起锅前试试咸淡，可以适当加盐。

小贴士

1.起锅前试试咸淡，可以适当加盐。

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