大葱炒洋芋丁（一个土豆半个紫圆葱）

#2021年味儿回来了##生活日记#今日美食制作分享：圆葱炒土豆片、炝拌干豆腐丝儿、情人果、燕麦粥。

大家好，我是南落木萧萧@南落木萧萧今天和大家分享的美食制作是圆葱炒土豆片，真没想到这道菜能如此好吃，有土豆、有圆葱就能做出一道超级美味的家常小炒。

圆葱炒土豆片需要的食材：一个土豆：半个圆葱、小米辣、尖椒、蒜末。

圆葱炒土豆片需要的调味料：食用油、生抽、食盐、鸡精、白糖、一大勺清水。

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因为昨天做的炝拌干豆腐丝儿，所以圆葱切的有点无从下手，所以今天做了圆葱炒土豆片，正好用了手撕圆葱。土豆削皮，洗净。

将土豆切成片，用清水浸泡一会。

将尖椒洗净，切成和紫圆葱差不多大小的块。

准备四个小米辣，切成丁，然后拍点蒜末。

这是，今天所需要的食材。土豆片控干，装盘。

准备一酱碟白糖

锅中倒入适量烹调油

油开煸入蒜末和小米辣丁

炒出香味，倒入土豆片，大火翻炒至土豆片微微断生。

变成这种微微变软，然后不是特别软绵就可以，倒入生抽爆香。

将土豆片翻炒均匀

继续翻炒片刻，倒入尖椒、紫圆葱。

简单的翻炒均匀即可，倒入一大勺清水，不要太多，根据你锅里的菜来计算需要的水量。

锅中倒入食盐、鸡精、白糖，炒炖至汤底收汁即可。

香喷喷的紫圆葱炒鸡蛋扑鼻而来，你学会了么？

收汁后，即可装盘。

真是超级美味土豆和圆葱组合，喜欢的朋友们记得收藏关注。

今天给自己准备的主食是燕麦粥

这个燕麦粥特别香滑细腻，很养胃

今天的凉拌菜是昨天拌的炝拌干豆腐丝儿，做法在上一篇文章有分享，喜欢的朋友们可以去翻看一下。

今天准备的是小西红柿，分享好吃，这个季节一般小西红柿都是和草莓一样，大棚里扣的，适用于采摘。口感特别好，酸酸甜甜的。

我是南落木萧萧@南落木萧萧喜欢分享生活分享身边事，每天更新美食制作分享，喜欢的朋友们记得收藏关注哦，希望我们可以一起好好吃饭，好好生活。

今天的你，有没有好好吃饭？

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