绿豆黑豆黄豆熬水能增加免疫力（建议中老年人少吃萝卜绿豆）

#暖冬生活记#

转眼间，小雪已过，温度越来越低，这时候人的抵抗力就会变差，容易感染一些小病，像感冒、干咳、发烧等等，虽说都是小病，但是“阎王易见，小鬼难缠”，每次生病都会让身体越来越虚弱。

所以补养身体，增强体质从现在就要开始，少吃萝卜、绿豆这种寒凉性的食物，降温后肠胃是很脆弱的，稍有不慎就会导致腹部受凉，腹痛、腹泻闻声赶来，会削弱中气。

建议中老年人，在寒冬之际，常吃4样温补性食材，滋润身体暖肠胃，越吃精神越好，腿脚有劲儿！

推荐做法：【山药鸡汤煲】

1、准备半只柴鸡，处理干净后剁成小块，放入盘中备用。半根山药，洗净后削皮，切成滚刀块，放入水盆中，加少许白醋。

准备适量枸杞子和红枣，放入盆中，加清水浸泡5分钟。半根大葱切成斜片，生姜一块切成姜片，放入盆中备用。

2、起锅加适量清水，凉水时把鸡块下锅，焯水2分钟，水开后撇去浮沫，翻动几下，鸡肉焯至变色以后捞出。

3、另起锅加少许食用油，放入葱姜爆香，鸡块下锅翻炒几下，加食盐增味，翻炒均匀即可关火。

4、然后把鸡块倒入砂锅里面，加适量开水，漫住鸡肉，烧开后，改小火炖半个小时。然后把山药、红枣、枸杞放进去，炖5分钟。

最后加鸡精和胡椒粉各适量，搅拌均匀即可盛出。

推荐做法：【孜然羊肉】

1.准备一斤羊肉，洗净后切成薄片放入盆中，加入食盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量，用手抓拌均匀，再加入少许清水拌匀，打入一个蛋清，抓匀后加入玉米淀粉，再加入植物油拌匀，抓拌均匀。

一把小葱，切成葱花，一把香菜切成段。

2.起锅倒入食用油，油温至四成热时下入肉片，滑油一分钟，倒入漏勺中控油。

3.另起锅加适量食用油，倒入葱花爆香，再倒入羊肉，然后放食盐、孜然粉、辣椒面、白芝麻各适量，倒入香菜段，淋入少许明油，开大火爆炒10秒钟，美味即成。

推荐做法：【南瓜大米粥】

1.准备一块南瓜，洗净后切成长条，再切成小方块，放入盘中备用。一把大米，洗净后备用；6个红枣，洗净备用。

2.取一个砂锅，倒入南瓜和大米，再加4碗清水，大火煮开，搅动锅底，避免粘锅，然后改成小火倒入红枣。

3.再改成最小火煮10分钟，把大米煮开花以后，勾入一大勺淀粉糊，开大火煮开，搅拌几下，继续煮两分钟左右，就可以关火盛出食用了。

推荐做法：【红枣苹果荷包蛋】

1.准备一个苹果，洗净后从中间切开，去掉果核切成小块；8个红枣，放入水盆中；一小把枸杞子泡在水中；红糖20克，食盐1克，放盆中备用。

2.锅中加适量清水，开大火烧开，倒入红糖和食盐，搅拌化开，放入红枣和枸杞子，盖上锅盖炖5分钟。

3.时间到了，打入两个荷包蛋，改小火继续煮5分钟，把鸡蛋煮熟以后倒入苹果，改大火煮两分钟。

4.把苹果煮好以后关火，一起倒入汤盆中，即可上桌食用。

降温后，大家要注意健康饮食，适量运动，增强体质，提高免疫力，养好身体，顺利安稳过冬天！

（第一名厨编辑：明明）