黄豆怎么炒最好吃家常做法(教你黄豆的新吃法)

黄豆的营养价值很多,一般都用来做,豆浆,豆腐,豆芽在另外做菜,很少用来直接做菜,今天和大家分享的这道具有鱼香味道的激豆子,味道酸辣,香甜,很适合下酒和下饭。味道怎么样,大家先收藏,有机会试一试!肯定会给你惊喜!具体做法如下:

黄豆怎么炒最好吃家常做法(教你黄豆的新吃法)(1)

材料:黄豆300克、生抽50克、盐2克、白糖10克、泡辣椒10克、生姜10克、白醋10克、鸡精2克、花椒水200克、藿香叶子

做法:

1.先把黄豆放碗中放热水泡2个小时。

黄豆怎么炒最好吃家常做法(教你黄豆的新吃法)(2)

2.锅中放一小碗水大约200克,放几粒花椒,烧开后放凉备用。

黄豆怎么炒最好吃家常做法(教你黄豆的新吃法)(3)

3.生姜切成末、泡辣椒切成末,大蒜剁成末装大碗中。

黄豆怎么炒最好吃家常做法(教你黄豆的新吃法)(4)

4.依次放入2克盐、白糖10克、生抽20克、白醋10克(陈醋20克)、鸡精2克然后把放凉的花椒水到里边搅匀后放点老抽调色。

黄豆怎么炒最好吃家常做法(教你黄豆的新吃法)(5)

5.锅中放油烧6层热后,把泡好的黄豆沥干倒入锅中炸酥。

黄豆怎么炒最好吃家常做法(教你黄豆的新吃法)(6)

6.然后捞出沥一下油趁热倒入料汁里边,搅拌一下,然后泡1个小时,让黄豆充分吸入料汁入味后装盘上桌开饭啰!

黄豆怎么炒最好吃家常做法(教你黄豆的新吃法)(7)

一道非常好吃,味道酸辣的,具有鱼香口味的激黄豆做好了!喜欢的收藏!有时间试一试!

小贴士:

1.黄豆一般热水泡2个小时就可以,不要时间太长,太长黄豆泡的太软,就不容易炸酥。

2.没有泡菜的可以用泡野山椒代替。喜欢辣的可以多放点辣椒。

3.调料可以根据自己口味调整添加。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,喜欢小猫的可以关注收藏,每天都有一道菜和大家分享,这里总有你喜欢的一道菜!明天见拜拜!

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