豇豆焖饭做法大全（吃这菜干煸豇豆）

素菜一样也可以很美味，只用很简单的调味品。

By 牙医的烦恼

用料

• 豇豆 250克
• 杏鲍菇 1个
• 美人椒(可用小米辣） 1根
• 生抽 1汤匙(15克）
• 耗油 1勺
• 蒜 2瓣

做法步骤

1、豇豆去头尾，掰寸段

2、杏鲍菇切小条，小红椒切丝，蒜瓣拍一下剁碎

3、1勺生抽，1勺耗油，小半勺糖，3勺水，调个碗汁

4、锅里少量油，中小火，煸炒豇豆

5、豇豆变色干瘪了，放蒜末，杏鲍菇继续煸炒

6、杏鲍菇炒缩水，放辣椒丝翻炒几下，放碗汁翻炒，不用放盐，菜料裹上碗汁，收汁，出锅

7、香

小贴士

豇豆要煸炒至干瘪，另外不用放盐

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

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