黄花菜可以治痛风吗（吃黄花菜能治痛风）

黄花菜在一些痛风患者心中是“神菜”，认为黄花菜含有秋水仙碱，所以常吃黄花菜可以治痛风，也有不少痛风患者现身说法，他天天喝黄花菜汤，痛风一直没有发作过，所以盖章黄花菜是可以治疗痛风的。那么这个说法靠谱吗？痛风患者真的每天吃点黄花菜，就能控制尿酸，让痛风不发作吗？

黄花菜一直是国人餐桌上的一道美味，同时还可以入药。医书上记载，黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。因此，大家对黄花菜的热情不减，每年6月到8月黄花菜的花期，很多人都会摘一点，或者买一点回家吃。

不少人以为，新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，并且现代医学研究也证明，黄花菜可能有缓解腰痛、风湿关节痛等作用。因此黄花菜可以治疗痛风？这个理论成立吗？秋水仙碱能消除炎症，缓解疼痛，治疗痛风，而黄花菜含有秋水仙碱，那么吃黄花菜等于吃秋水仙碱？

其实这个理论有一个漏洞，因为大部分人吃的黄花菜都是干的黄花菜，黄花菜在被制作成干黄花菜的过程中，秋水仙碱已经流失了。而且就算是采摘的新鲜的黄花菜，为了怕秋水仙碱中毒，也会建议用热水焯过再浸泡一段时间后才能吃。热水焯再浸泡，这一过程就是为了破坏秋水仙碱，所以最后到嘴里，黄花菜已经不含有多少秋水仙碱了。

有痛风患者说，那我之前吃新鲜的黄花菜可以吗？这个也不建议，因为痛风患者吃秋水仙碱，是由于痛风发作了，需要消炎镇痛的时候才吃的。日常并不建议吃秋水仙碱，而是通过苯溴马隆、非布司他等来控制尿酸。而且痛风患者食用新鲜的黄花菜，并且一次性食用过多的话。还有可能会因为短时间内摄入过多的秋水仙碱，出现上吐下泻、剧烈腹痛等不适，严重的话还会影响自己的呼吸道以及生命。

因此，吃黄花菜对于痛风病情，并没有太大的作用，还是要老老实实按照正规的药物治疗来控制尿酸，别总是想着走捷径！当然，喜欢吃黄花菜的痛风患者可以继续，只是不要有吃黄花菜可以治疗痛风的心态，并且要安全健康地吃黄花菜。新鲜黄花菜要焯过后再吃，干黄花菜也要浸泡后熟食吃。

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